說起滋陰潤肺，很多人第一時間想到銀耳，其實有3碗家常暖湯，比銀耳更對癥，秋冬天氣干燥，孩子容易咳嗽、喉嚨干癢，脾胃也容易受影響。
這3碗湯溫潤不刺激，既能滋陰潤肺，緩解咳嗽不適，又能養(yǎng)護(hù)脾胃，讓孩子吃得香、少生病，做法簡單還好喝，家長們不妨試試。
1、蓮藕濃湯
蓮藕清熱潤燥、健脾養(yǎng)胃，搭配綠豆、蓮子和排骨，再加點無花果增香，燉出來的湯香濃醇厚，營養(yǎng)滿滿。孩子喝著不腥不膩，潤肺的同時還能補(bǔ)營養(yǎng)，脾胃弱的孩子也能放心喝。
食材：
蓮藕1節(jié)、綠豆30克、蓮子20克、排骨200克、無花果3顆、清水1000毫升、鹽少許
做法：
1、排骨洗凈切成小塊，冷水下鍋，大火燒開后煮2分鐘，撇掉表面血沫，撈出用溫水沖凈瀝干。
2、蓮藕洗凈去皮，切成滾刀塊；蓮子洗凈；綠豆淘洗干凈；無花果洗凈對半切開。
3、把焯好的排骨和蓮藕、綠豆、蓮子、無花果一起放進(jìn)湯鍋里，加入足量清水。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，隔水燉2小時，直到食材軟爛、湯汁濃稠，關(guān)火前加少許鹽調(diào)味即可。
小貼士：
蓮藕選粉糯口感的，燉出來的湯更香濃，還能煮得軟爛方便孩子食用。蓮子不用提前泡發(fā)，直接下鍋燉即可，燉久了會更軟糯。隔水燉能更好保留食材營養(yǎng)，湯汁也更清澈鮮美。
2、清燉甘蔗湯
甘蔗清甜潤燥、補(bǔ)充津液，搭配菜干、黃豆和胡蘿卜，既能增強(qiáng)潤肺效果，又能讓湯味更豐富。這道湯清甜不膩，沒有藥味，孩子愛喝，秋冬喝還能緩解皮膚干燥，滋潤又暖身。
食材：
甘蔗1段、菜干20克、無花果3顆、黃豆30克、胡蘿卜1根、蜜棗2顆、生姜2片、清水1200毫升、鹽少許
做法：
1、菜干用溫水泡發(fā)30分鐘，泡至漲大后反復(fù)清洗，去掉表面沙子，擠出吸收的水分；黃豆用溫水泡發(fā)1小時以上，洗凈瀝干。
2、甘蔗洗凈削去硬皮，切成3厘米長的小段；胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊；無花果、蜜棗洗凈備用。
3、把所有食材和姜片一起放入湯鍋中，加入足量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，慢煲1到1.5小時。
4、煮到食材出味、湯汁清甜，關(guān)火前加少許鹽調(diào)味，攪拌均勻即可。
小貼士：
菜干一定要清洗干凈，不然會有沙粒影響口感；泡發(fā)時間別太長，避免菜干變得軟爛失去嚼勁。甘蔗選表皮紫黑、節(jié)間飽滿的，更甜水分也更足。蜜棗能增加甜味，不用額外加糖，保持湯的清爽。
3、橄欖石斛瘦肉湯
青橄欖潤肺化痰、緩解喉嚨干癢，石斛滋陰養(yǎng)胃、保護(hù)肝臟，搭配瘦肉和無花果，燉出來的湯鮮香溫潤，既能滋陰潤肺，又能補(bǔ)營養(yǎng)，孩子咳嗽時喝，喉嚨能明顯舒服很多。
食材：
豬骨500克、青橄欖8顆、油柑10顆、石斛15克、無花果4顆、生姜2片、鹽少許、清水1500毫升
做法：
1、豬骨洗凈切成小塊，冷水下鍋，加入姜片，大火燒開后煮2分鐘，撇掉血沫，撈出用溫水沖凈。
2、青橄欖用刀切開，方便釋放鮮味；油柑洗凈后用手拍裂，不用拍碎。
3、把豬骨、青橄欖、油柑、石斛、無花果和姜片一起放入湯鍋中，加入足量清水。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時，直到豬骨軟爛、湯汁香濃，關(guān)火前加適量鹽調(diào)味即可。
小貼士：
青橄欖切開后更易出味，潤肺效果更好；油柑拍裂能讓營養(yǎng)更快融入湯中。石斛用量別太多，避免湯有淡淡的藥味，影響孩子接受度。燉的時候小火慢熬，讓食材的營養(yǎng)充分釋放，湯味更濃郁。
秋冬給孩子潤肺，不用總依賴銀耳，這3碗暖湯食材常見、做法簡單，喝著溫潤不刺激，既能滋陰潤肺讓孩子少咳嗽，又能養(yǎng)護(hù)脾胃讓消化更好。
家長們每周換著給孩子煮，孩子吃得開心，身體也能舒舒服服度過干燥的秋冬，全家都安心。
