在孟津的火鍋界,清真馬記鮮涮鍋以獨特的羊排鍋底脫穎而出,成為秋冬季節的人氣之選。這家主打清真風味的火鍋店,憑借新鮮的食材、濃郁的湯底和地道的口味,吸引著眾多食客慕名而來,用一鍋熱氣騰騰的涮鍋,溫暖著孟津人的寒冬,成為家庭聚餐、朋友小聚的理想去處。
店內的招牌羊排鍋底堪稱一絕,選用新鮮羊排,提前用清水浸泡去除血水,加入生姜、蔥段、花椒等調料腌制1小時入味,再放入鍋中慢火燉2小時,直至羊排軟爛脫骨,肉質鮮嫩多汁。鍋底湯汁濃郁醇厚,帶著淡淡的香料味和羊肉的鮮醇,無需過多調味便鮮香十足。除了羊排鍋底,還有清湯、麻辣等多種鍋底可供選擇,滿足不同食客的口味需求。
涮菜方面,手切羊肉是必點,現點現切,薄厚均勻,肉質鮮嫩無膻,在鍋中涮幾秒即可撈出,蘸上秘制麻醬,口感鮮嫩爆汁;鮮毛肚脆嫩爽口,七上八下后入口嘎嘣作響;還有各種時令蔬菜、豆制品、粉條等,吸飽湯汁后味道更佳。此外,店內的特色涼菜如涼拌木耳、拍黃瓜等,清爽解膩,與火鍋搭配堪稱完美。
打卡地點:清真馬記鮮涮鍋(孟津區會盟大道與文昌路交叉口,電話0379-67890123)。
打卡攻略:人均消費60-80元,推薦秋冬季2-3人餐,包含羊排鍋底+手切羊肉+青菜+主食,比單點節省30元左右,性價比極高。羊排鍋底需要提前燉煮,建議提前電話預訂,避免到店等待。不吃羊肉的食客可選擇清湯鍋底,搭配牛肉卷或魚蝦等食材。店內有包廂可供選擇,適合家庭聚餐或朋友小聚,營業時間為上午11點至晚上10點。冬季是用餐高峰期,建議錯峰前往,停車便利,支持自駕前往。
