在新安的美食名錄中,傳統糕點承載著一代人的童年記憶和情懷,這些歷經歲月沉淀的美味,以精湛的工藝、上乘的原料和濃郁的香甜,成為老少皆宜的零食和饋贈親友的佳品。新安傳統糕點種類豐富,涵蓋烘烤類、油炸類等多個品種,其中一品燒餅、玫瑰酥等尤為暢銷,采用前店后廠的模式,現做現賣,保證口感新鮮。
一品燒餅的制作頗為講究,以油酥和面,搟成厚薄均勻的圓片,包入棗泥餡料,滾圓后裹上芝麻粒,封箱烤制20分鐘,火候嚴格把控。出爐后的一品燒餅外皮酥脆,口感香甜,能吃出芝麻的清香與紅棗的甜香,回味無窮。玫瑰酥則是創新品種,選用自家種植的玫瑰花瓣制成餡料,外皮層層起酥,入口香甜酥脆,帶著淡淡的玫瑰香氣,清新不膩。糕點采用油紙、紙繩精心打包,金字塔形的經典包裝既環保又復古,充滿老時光的感覺。
打卡地點:縣城上海路老字號糕點店、漢關街道傳統糕點鋪。
打卡攻略:上海路的老字號糕點店歷史悠久,品質始終如一,推薦一品燒餅、玫瑰酥,人均消費20-40元。可購買散裝品嘗,也可選擇禮盒裝送禮,禮盒包裝精美,頗具特色。糕點不宜久放,建議現買現吃,散裝保質期約7-10天,密封放在陰涼干燥處保存。店鋪營業時間從早8點到晚7點,可提前電話預訂,避免節假日缺貨。除了經典品種,還可嘗試店內的山楂糕、綠豆糕等,酸甜可口,解膩開胃。購買滿50元可享九折優惠,部分節日還有買贈活動,性價比極高。
