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在葉縣健康路的市井街巷里，藏著一家火遍全網的“郭鍋香炒八摻”，作為開了二十年的老店，它從政通街搬遷而來，憑借“烏啦啦同款”的熱度和地道滋味，成為碳水愛好者的朝圣地。所謂“炒八摻”，是將八種碳水與配菜巧妙融合，一口下去能嘗到多重口感，香得讓人跺腳，完美詮釋了河南人對雜糧混搭的極致熱愛。
 
打卡地點就在健康路主干道旁，門店不大卻煙火氣十足，透明后廚能清晰看到老板翻炒的身影，熱油滋滋作響的聲音搭配濃郁香氣，未進門就已勾起食欲。“八摻”的搭配堪稱碳水盛宴：米線的軟糯、熱干面的筋道、牛筋面的彈牙、河粉的爽滑、涼皮的清涼、餅絲的香脆，再加上面筋的多孔吸味和火腿腸的肉香，八種食材各司其職，搭配雞蛋、青菜、豆芽等配菜，經秘制醬料大火快炒，每一根食材都裹滿醬汁，咸香適中、醬香濃郁。最地道的吃法是就著生蒜，一口面一口蒜，辛辣與醬香碰撞，風味瞬間升級，越吃越上頭。除了招牌炒八摻，店內的砂鍋系列、熗鍋面也備受好評，滿足不同食客需求。
 
打卡攻略：門店營業時間為上午10點到晚上9點，午餐和晚餐時段人氣旺盛，可錯峰前往或提前下單；支持免費配送，近處1-2份即可配送，遠處5份起送，懶癌患者也能解饞；炒八摻可根據口味選擇微辣、中辣或不辣，不能吃辣的食客提前告知老板；人均15元左右，分量實在，性價比超高；交通方面，乘坐3路公交到健康路中段站下車，步行3分鐘即到，門店周邊有路邊停車位；作為二十年老店，本地回頭客眾多，想感受最地道的市井風味，建議避開網紅打卡高峰，體驗原汁原味的家常口感。