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葉縣田莊鄉的農家風味里，“李中亭臭豆”絕對是讓人“又愛又恨”的存在。這項入選葉縣第五批非物質文化遺產的制作技藝，以獨特的發酵風味，成為本地農家餐桌上的經典下飯小菜，聞著微臭，吃著鮮香，越吃越上頭。
 
打卡地點位于田莊鄉主干道旁的農家小院，院內晾曬著發酵好的臭豆，空氣中彌漫著獨特的香氣。臭豆的制作遵循傳統工藝：選用優質黃豆，經篩選、浸泡、蒸煮、發酵等多道工序，自然發酵數月而成，不添加防腐劑，保留黃豆的營養和自然風味。成品臭豆色澤暗黃，質地緊實，聞起來有淡淡的發酵氣味，入口卻咸香濃郁，帶著微微的鮮味和辣味。最地道的吃法是用手工烙饃卷著吃，搭配韭菜燉粉條或炒雞蛋，臭香與鮮香碰撞，層次豐富，瞬間打開味蕾；也可作為涼拌菜的配料，或用來炒青菜，讓普通菜品風味升級。
 
打卡攻略：店鋪營業時間為上午8點到晚上7點，臭豆產量有限，建議提前電話預訂；支持真空包裝，可作為伴手禮帶走，保質期較長；推薦搭配本地手工烙饃和小米粥，體驗最地道的農家早餐；交通方面，從縣城自駕約20分鐘，或乘坐城鄉公交到田莊鄉站下車，老板可提供接送服務；周邊的康臺村老家市集和露營基地可順路游覽，感受鄉村夜經濟的活力；人均10元左右，一小罐可吃多次，性價比超高；初次嘗試建議少量食用，適應風味后會越吃越上癮，是體驗葉縣小眾非遺美食的必選項。