當秋意的最后一絲余韻悄然消散，冬日的寒意初臨大地，葉縣龔店鎮后棠學校勞動實踐基地的田埂邊、菜畦旁，一簇簇嫩綠的薺菜正悄悄探出腦袋，帶著泥土的清香，點綴著冬日校園。為引領孩子們親近自然，感受傳統農耕的獨特魅力與智慧，三年級的孫老師和趙老師組織學生開展了一場“認薺菜·挖薺菜·做煎餅”系列勞動實踐活動，讓小小的野菜，成為連接土地與舌尖，串聯知識與實踐的溫暖紐帶。
知識課堂：初識薺菜之美
活動伊始，趙老師在教室里為孩子們帶來了一堂別開生面的薺菜科普課。她一邊展示新鮮的薺菜實物，一邊結合生動的圖片，細致講解著薺菜的生長特點、豐富的營養價值以及核心辨別方法：“大家仔細看，薺菜的葉子是羽狀分裂的，就像一把把小巧的綠色梳子，邊緣還帶著細密的鋸齒，摸起來還有淡淡的絨毛感呢！”孩子們立刻圍攏過來，小腦袋湊在一起，好奇地觸摸葉片、湊近聞香，眼中滿是對這株野菜的新奇與期待。
當講到薺菜的藥食同源作用以及其因為頑強生命力，成為在糧食極度匱乏年代拯救無數人的“救命菜”時，孩子們更是紛紛瞪大了雙眼，臉上寫滿了驚訝與對這株鄉土野菜的深深敬佩。“老師，薺菜能做什么好吃的呀？”趙博巖小朋友迫不及待地舉手提問。“薺菜的吃法可多啦！包餃子、做餛飩、煮蛋湯，尤其是攤成煎餅，香極了！”老師的話音剛落，教室里就響起了嘰嘰喳喳的討論聲，孩子們望著桌上的薺菜，已然開始憧憬起美味的滋味。
田間尋寶：體驗挖菜之樂
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。為了讓孩子們對薺菜有更深刻的認識，孫老師和趙老師帶著孩子們走進勞動實踐基地，開啟了真正的“尋寶之旅”。“大家仔細看，薺菜的根須淺淺的，葉子邊緣有鋸齒，表面有細細的絨毛，聞起來還有淡淡的清香味，可別和其他野草弄混啦！”趙老師蹲在地里，手把手地教大家辨認薺菜的外形特征。”
孩子們睜著圓溜溜的大眼睛，小心翼翼地蹲在田埂上，一邊對照老師教的要點認真比對，一邊四處搜尋“目標”，生怕錯過每一株“寶貝”。有的同學發現了肥嫩的薺菜，立刻興奮地呼喚同伴分享；有的拿不準是不是薺菜，便急忙跑到老師身邊請教。
“大家要小心哦，挖薺菜的時候要沿著根部慢慢鏟，這樣才能完整地把它挖出來。”趙老師們在一旁耐心地指導著。孩子們按照老師教的方法，手持小鏟子，小心翼翼地挖著，生怕弄斷鮮嫩的菜葉。田埂上，小鏟子與泥土碰撞的“沙沙”聲、孩子們的歡笑聲、興奮的呼喊聲交織在一起，熱鬧非凡。
“老師，快看吶！我挖到一大把薺菜啦！”李浩宇同學興奮得滿臉通紅，高高揚起手中的薺菜。“老師，您瞧瞧我這棵薺菜，肥嘟嘟的，簡直就像個胖娃娃！”張晨瑤蹦蹦跳跳地跑過來，小心翼翼地捧著那棵肥碩的薺菜。“老師，我才厲害呢！我挖到了一棵超級大的薺菜，比他們的都大！”黃梓浩扯著嗓子大聲嚷嚷道。孩子們興奮地呼喊著，爭相展示自己的勞動成果，那紅撲撲的小臉上洋溢著豐收的喜悅，仿佛每一株薺菜都是他們心中最珍貴的寶藏，承載著他們滿滿的成就感與快樂。
廚房變身：制作薺菜煎餅
帶著滿滿的“戰利品”，孩子們興高采烈地來到了學校的廚房外面。“孩子們，咱們先把薺菜的老根和黃葉子擇掉，只留嫩綠的部分哦！”老師話音剛落，孩子們立刻圍在一起忙活起來。小手指捏著細細的菜梗，認真地挑揀著，有的把擇好的薺菜分成一小把一小把，有的忍不住湊近聞了聞：“好香呀，像青草和陽光的味道！”遇到纏在一起的菜葉子，大家還會互相幫忙，你扯一根、我拽一縷，協作的身影格外暖心。
擇好的薺菜被端到水龍頭下，孩子們輪流上陣清洗。有的小手捧著薺菜輕輕揉搓，有的用手指順著菜葉細細捋洗，清涼的自來水沖刷著殘留的泥土，薺菜在水盆里浮浮沉沉，漸漸變得水靈靈、綠油油，愈發惹人喜愛。“老師，快看，我洗的薺菜干干凈凈，沒有一點泥啦！”姚嘉賀同學舉著濕漉漉的薺菜邀功，水珠順著他的袖口往下滴，他卻笑得眼睛都瞇成了一條縫。
洗干凈的薺菜瀝干水分，孩子們圍在案板旁，目不轉睛地看著老師示范切菜動作。“左手輕輕按住菜，右手拿刀慢慢切，切成碎末就可以啦！”大家學得有模有樣，雖然有的切得粗粗細細不均勻，有的不小心把菜葉粘在了刀上，但每一個人都格外認真。菜刀“篤篤篤”的聲響里，嫩綠的薺菜碎末堆成了小山，清新的香氣越發濃郁。
最讓人期待的攤煎餅環節終于來啦！老師把切碎的薺菜倒進面糊里，打入新鮮雞蛋，加少許鹽調味，順著一個方向充分攪拌均勻。孩子們輪流拿著勺子，小心翼翼地把混合著薺菜的面糊舀到燒熱的平底鍋里，老師則在一旁適時幫忙轉動鍋子，讓面糊均勻地攤成薄薄的圓餅。不一會兒，鍋里就響起了“滋滋”的悅耳聲響，金黃的煎餅邊緣慢慢翹起，濃郁的香氣順著鍋蓋的縫隙四處飄散，引得孩子們直咽口水，一個個伸長脖子望著鍋，滿心期待著美味出鍋。
美味共享：品嘗勞動碩果
終于到了品嘗勞動成果的時刻，張琳琳同學小心翼翼地把煎餅切成小塊，分發到每個小朋友手中，孩子們開心地吃著自己親手制作的薺菜煎餅。“太好吃了！外酥里嫩，還有薺菜的清香！”祈子雯同學咬下一小口，眼睛亮晶晶地揚起嘴角。“這是我吃過最好吃的煎餅，比媽媽做的還香！”呂沐同學一邊狼吞虎咽地吃著，一邊含糊不清地說道。“自己動手做的就是不一樣，越吃越香！”張一晨同學也隨聲附和著。孩子們一邊吃一邊贊嘆，有的同學還主動把自己的煎餅分給小伙伴，分享著勞動帶來的甜蜜滋味。
“這煎餅之所以這么好吃，是因為里面藏著你們親手挖的薺菜、認真攪拌的面糊，還有付出的汗水呀！”孫老師微笑著說道。孩子們似懂非懂地點點頭，小臉上滿是藏不住的自豪，眼神里閃爍著對勞動的熱愛與喜悅。
這一張張充滿鄉土氣息的薺菜煎餅，不僅僅是一場舌尖上的盛宴，更讓孩子們在分享中深刻體會到了合作的快樂。那甘甜的味道，如同春雨滋潤大地，在他們的心田里種下了一顆懂得珍惜勞動收獲的種子。
此次薺菜勞動實踐活動，讓孩子們在知識的海洋中了解了薺菜的奧秘，在勞動的田野里體驗了無盡的樂趣，更在實踐的舞臺上鍛煉了動手能力，學會了團隊合作。相信在未來的日子里，這些孩子們會像茁壯成長的幼苗，更加熱愛大自然，珍惜每一份來之不易的勞動成果。學校也將繼續精心策劃此類實踐活動，讓孩子們在勞動的滋養中茁壯成長，在豐富的體驗中收獲滿滿的知識與快樂。
