踏入開封包公祠，青灰的磚瓦在汴梁的暖陽下暈開古樸的光澤，朱紅的廊柱擎起一方清正的天地，這里是千年古都里鐫刻著“包青天”忠義風骨的圣地。祠內的包公銅像威嚴端坐，目光如炬似要洞穿世間曲直，兩側的碑廊鐫刻著《開封府題名記》，墨痕里藏著北宋的吏治風骨；清風閣旁的蓮池碧波微動，蓮花亭亭凈植，恰如包拯一生清廉的寫照。漫步祠中，飛檐翹角間漏下的光影，將“鐵面無私”的故事揉進汴梁的風里，讓游人在一磚一瓦間觸摸到北宋的人文底蘊，也讀懂這座城市對正義與公道的千年敬仰。
而在包公祠的煙火街巷里，開封鯉魚焙面則是汴梁滋味的極致表達，這道“豫菜第一名菜”，藏著開封人對飲食的巧思與講究。烹制鯉魚焙面，需選黃河金翅鯉，魚身劃刀后裹漿油炸，金黃的魚身形如彎月，再澆上用高湯、番茄醬熬制的酸甜鹵汁，紅亮的湯汁裹住魚肉，鮮而不腥、嫩而不散。最妙的是頂上那縷“焙面”，細如發絲的龍須面經低溫油炸后蓬松酥脆，輕挑一筷，面絲如金絲垂落，蘸上鹵汁后外酥里軟，與魚肉的鮮嫩交織，酸甜的鹵汁在舌尖化開，黃河魚的鮮與小麥面的香融成一曲味覺的交響。
相傳這道名菜曾是北宋宮廷御膳，后流入民間，成了開封人宴客的壓軸菜。在包公祠旁的老字號菜館里，點一份鯉魚焙面，看著紅魚臥盤、金絲覆頂的盛景，聽著鄰桌講著包公斷案的傳說，一口魚肉一口焙面，仿佛嘗盡了汴梁的剛正與溫柔。包公祠的清正氣韻是開封的骨，鯉魚焙面的鮮香滋味是開封的魂，一剛一柔，一雅一俗，勾勒出這座八朝古都最動人的模樣。當暮色漫上包公祠的飛檐，街巷里飄來鯉魚焙面的香氣，才懂開封的美，不僅在歷史的風骨里，更在人間的煙火中。
