為全面貫徹國家關于深化教育改革、推進素質教育的要求,落實“五育并舉”的育人目標,葉縣鄧李鄉馬灣學校將教育從封閉的教室延伸至廣闊的自然與社會,以“體驗農趣,感知豐收”為主題,讓學生通過親身參與農事勞作與食品加工,將書本知識與現實生活深度融合,在實踐中學真知、悟真諦、強體魄、煉品格。
本次勞動實踐活動主要分為
“火辣體驗”與“柿情畫意”兩大系列。
“火辣”體驗篇:從田間到餐桌的奇妙旅程
躬身采摘,初識辛勞:學生們興致勃勃地走進辣椒田,在老師的指導下,學習如何辨別辣椒的成熟度,掌握了正確的采摘手法。從最初的生疏到逐漸熟練,重復的彎腰、尋找、采摘動作,讓學生們真切體會到“足蒸暑土氣,背灼炎天光”的農耕艱辛。當一點點火紅的辣椒匯集起來時,孩子們的臉上洋溢著用汗水換來成果的喜悅與成就感。

巧手制作,化身“小廚神”:采摘歸來,同學們在食堂師傅和老師的指導下,分組協作,開始了美食制作之旅。在“辣椒炒雞蛋”環節,洗、切、打蛋、翻炒,分工明確,配合默契。當食材在油鍋中散發出誘人的香氣,品嘗著自己親手烹制的美食,那份滿足感無以言表。在“制作辣椒醬”的過程中,同學們則更專注于搗碎、調味、封存,小心翼翼地守護著即將誕生的美味,不僅學會了傳統食物保存技藝,更理解了從原始食材到加工成品的完整鏈條。
匠心串制,感受傳統:“串辣椒”這一環節極大地鍛煉了學生的手眼協調能力與耐心。一根根針,一條條線,一串串紅艷艷的辣椒在孩子們手中逐漸成形。當這些“辣椒項鏈”被懸掛起來,成為校園里一道亮麗的風景時,勞動所創造的美與勞動人民儲存食物的智慧,也深深地印入了學生們的心中。
“柿”情畫意篇:探索果實背后的科學與文化
歡樂采摘,團隊協作:相較于低矮的辣椒,高大的柿子樹帶來了新的挑戰。學生們在老師的指導下,學習使用采摘工具,小心翼翼地接住高處的果實。歡聲笑語中,金燦燦的柿子如燈籠般落入袋子中,團隊協作的力量在此刻彰顯無遺。

知識講堂,拓展認知:采摘結束后,一場別開生面的“柿子知識小講堂”隨即展開。老師通過圖片、視頻和實物,生動講解了柿子的種類、生長過程、營養價值,并深入介紹了其在食品、工藝等方面的多元用途。學生們聽得津津有味,踴躍提問,原本平凡的柿子在他們眼中變成了蘊藏豐富知識和文化的寶藏。
創意加工,留存甜蜜:知識的灌輸最終回歸于實踐的創造。同學們動手“串柿干”,每日觀察記錄柿子從飽滿金黃到綿軟甜蜜的變化過程,在實踐中理解了糖分濃縮的科學原理,也學會了耐心等待。而“用蘋果烘柿子”的趣味實驗,則讓學生們親眼見證了乙烯氣體的催熟作用,在驚嘆科學奇妙的同時,也掌握了一個實用的生活小竅門。

學生們親歷了從生產到加工的全過程,勞動技能得到切實鍛煉,勞動意識顯著增強?!罢湎ЪZ食”不再是一句口號,而是內化于心的自覺行動。活動中無處不在的分工與合作,極大地增強了學生的團隊協作能力和集體榮譽感。通過接觸本土物產、學習傳統技藝,學生們與家鄉土地的情感聯結更為緊密,對鄉土文化的認同感與自豪感油然而生。
此次以“辣椒”和“柿子”為載體,充滿“辣”味與“甜”意的實踐活動,是一次成功的“五育并舉”融合教育,在孩子們的心田播下了熱愛勞動、尊重科學、熱愛家鄉的種子,在未來的成長道路上,必將結出累累碩果。


