一出門(mén)就感覺(jué)冷風(fēng)直往骨頭縫里鉆。特別是咱們50歲往后的朋友,身體陽(yáng)氣漸漸不足,手腳冰涼成了冬天的“標(biāo)配”。
其實(shí)啊,與其穿得像個(gè)粽子,不如從飲食上調(diào)理,吃對(duì)食物,讓身體從里到外暖起來(lái)!推薦4道家常“暖身菜”,食材普通、做法簡(jiǎn)單,讓你從胃里暖到腳尖,舒舒服服過(guò)冬天。
一、韭菜:韭菜花炒蝦米
食材:韭菜花、蝦米、干辣椒、大蒜、鹽、生抽
做法:
韭菜花洗凈切段,蝦米用水泡5分鐘,干辣椒切段,大蒜切片。
熱鍋涼油,下蒜片、干辣椒爆香,加入蝦米翻炒出香氣。
轉(zhuǎn)大火,倒入韭菜花翻炒斷生。
淋入生抽,加鹽調(diào)味,翻炒均勻。

二、茴香:茴香炒蛋
食材:茴香、雞蛋、鹽、白胡椒粉
做法:
茴香洗凈切碎末,雞蛋打入碗中,加鹽、白胡椒粉打散。
將切碎的茴香放入蛋液中,攪拌均勻。
鍋中倒油燒熱,倒入茴香蛋液。
炒至蛋液凝固成塊即可。

三、鴿子:山藥羊肚菌鴿子湯
食材:乳鴿、山藥、羊肚菌、紅棗、枸杞、姜片、鹽
做法:
羊肚菌泡發(fā)洗凈;乳鴿切塊,加姜片焯水;山藥去皮切塊。
將鴿子、羊肚菌、紅棗、姜片放入砂鍋,加足量清水。
大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火,慢燉40分鐘,加入山藥塊再燉20分鐘。
最后加入枸杞,鹽調(diào)味即可。

四、生姜:仔姜啤酒鴨
食材:鴨半只、仔姜、啤酒、小米辣、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖
做法:
鴨肉剁塊焯水;仔姜切片;小米辣切圈;蔥切段,蒜拍碎。
熱鍋倒油,下蔥姜蒜、小米辣、仔姜片爆香,倒入鴨塊煸炒至微黃。
加入生抽、老抽翻炒上色,倒入一整罐啤酒,大火燒開(kāi)。
轉(zhuǎn)中小火燜煮30分鐘,加鹽、糖調(diào)味,大火收汁即可。


