冬天屋里暖氣足、外面寒風烈，很多人總覺得口干舌燥、喉嚨發緊，吃點東西還腹脹，這都是內熱沒散、津液不足的信號。
別瞎喝涼茶傷脾胃，煮蘋果水才是冬天的“養生剛需”。蘋果煮軟后能清內熱、養脾胃，再搭上金桔、山楂、四神這些食材，效果直接翻倍。
分享3種家常做法，每天煮一碗，津液補夠了，脾胃舒服了，整個人都透著清爽。
1、金桔雪梨蘋果水
金桔潤肺利咽，雪梨清熱潤燥，搭配蘋果煮水，酸甜適口、溫潤不寒，既能清掉體內內熱，又能補充津液，冬天喝著不刺激喉嚨，孩子也愛喝。
食材：
金桔6顆、雪梨1個、蘋果1個、冰糖5克、清水800毫升
做法：
1、金桔洗凈，從中間切開，逐個去掉果籽；雪梨、蘋果洗凈，去皮后去核，切成均勻的小塊。
2、鍋中加入足量清水，放入處理好的金桔、雪梨塊、蘋果塊，大火燒開后轉小火。
3、保持微沸狀態煮15分鐘，至水果塊變軟、湯汁變得微微濃稠。
4、加入冰糖，繼續煮5分鐘，用勺子輕輕攪拌，至冰糖完全融化。
5、關火后燜5分鐘，讓水果的香味充分融入湯中，放至溫熱即可飲用。
小貼士：
金桔一定要去籽，否則煮出的水會帶苦味；雪梨和蘋果別切太大，煮透后口感更軟糯，營養也更容易析出；冰糖用量可根據口味調整，不愛甜可減少或省略。
2、蘋果山楂陳皮水
山楂開胃消積，陳皮理氣健脾，搭配蘋果煮水，酸甜不膩、溫和養胃，既能清內熱、促消化，又能緩解冬天吃多了的腹脹感，飯后喝一碗超舒服。
食材：
蘋果1個、山楂8顆、陳皮1片、冰糖5克、清水800毫升
做法：
1、蘋果洗凈去皮去核，切成小塊；山楂洗凈，逐個掰開去掉內核；陳皮用溫水快速沖洗，去除表面浮塵。
2、鍋中加入清水，放入蘋果塊、山楂、陳皮，大火燒開后轉小火。
3、慢煮15分鐘，至山楂變軟、蘋果塊微微透明，湯汁泛起淡淡的紅色。
4、加入冰糖，繼續煮5分鐘，攪拌至冰糖融化，讓味道充分融合。
5、關火后燜3分鐘，濾去食材留湯，或連食材一起吃，酸甜開胃又解膩。
小貼士：
山楂一定要去核，避免煮出澀味；陳皮選年份久的，理氣效果更好，煮出來的水也更香濃；山楂偏酸，胃不好的人別多放，6-8顆剛好。
3、蘋果四神湯
四神（茯苓、蓮子、芡實、山藥）健脾養胃，搭配蘋果煮湯，溫潤滋養、不寒不燥，既能清內熱、補津液，又能幫脾胃“減負”，冬天喝著暖身又養脾，消化差的人也能放心喝。
食材：
蘋果1個、茯苓10克、蓮子10克、芡實10克、山藥150克、瘦肉100克、生姜2片、鹽少許、清水1000毫升
做法：
1、瘦肉洗凈切成小塊，鍋中加清水、1片生姜，大火燒開后放入瘦肉塊，焯燙2分鐘，撈出用溫水沖凈瀝干。
2、茯苓、蓮子、芡實提前用清水浸泡30分鐘；蘋果洗凈去皮去核切塊；山藥洗凈去皮切塊。
3、砂鍋中加入足量清水，放入焯好的瘦肉塊、泡好的茯苓、蓮子、芡實，以及剩余的生姜片，大火燒開后轉小火。
4、慢煮30分鐘，放入蘋果塊、山藥塊，繼續煮20分鐘，至山藥變軟、食材香味完全析出。
5、撒上少許鹽調味，攪拌均勻后關火，即可趁熱飲用，湯鮮味美，食材也能一起吃。
小貼士：
四神提前浸泡更容易煮爛，營養也更易釋放；山藥選粉糯的，煮后口感更好；瘦肉選里脊肉，燉出來更嫩，不柴；湯品清淡為主，鹽別多放，突出食材本身的鮮味。
冬天清內熱、養脾胃，不用找復雜方子，這3種蘋果水做法簡單、食材常見，每天花20分鐘就能煮好。
溫乎的一碗喝下去，內熱悄悄散了，津液補夠了，脾胃也舒服了，堅持喝一段時間，身體越來越透亮，冬天也能透著勁兒。
