中醫(yī)常說“肝藏血,血舍魂”。肝就像我們身體的“血庫”,肝血充足,心神和魂才能安定下來,晚上自然睡得沉、睡得香。
一旦“血庫”庫存告急,魂就沒地方安穩(wěn)待著,人就容易心煩、多夢、睡不踏實。今天不聊大道理,推薦4道接地氣的家常菜,食材好買,做法簡單,專門幫你把虧掉的肝血補(bǔ)回來,吃出好睡眠。
一:菠菜枸杞豬肝湯
【食材】:豬肝,菠菜,枸杞,生姜,料酒、鹽、白胡椒粉
【做法】
豬肝洗凈切片,加料酒、鹽抓勻腌制。菠菜洗凈。
鍋中燒水,水開放入豬肝焯水瀝干。
另起一鍋清水,放入姜片,水開下豬肝、枸杞,煮約2分鐘。
放入菠菜,加鹽、白胡椒粉調(diào)味。

二:毛豆胡蘿卜炒蛋
【食材】:毛豆仁,胡蘿卜,雞蛋,蒜末、鹽、生抽
【做法】
胡蘿卜去皮切丁,雞蛋打散。
熱鍋涼油,倒入蛋液,炒至凝固盛出。
鍋里底油爆香蒜末,下胡蘿卜丁、毛豆翻炒斷生。
將雞蛋倒回鍋中,淋入生抽、鹽炒勻。

三:西芹炒雞丁
【食材】:雞胸肉,西芹,小米辣,姜末、蒜末、料酒、生抽、蠔油、淀粉
【做法】
雞胸肉切丁,加料酒、生抽、淀粉抓勻腌制。西芹切段。
熱鍋涼油,放入雞丁滑炒至變色盛出。
鍋中底油,爆香姜蒜末、小米辣,放入西芹翻炒斷生。
倒入雞丁,加蠔油、鹽,翻炒均勻。

四:番茄芋頭紫菜湯
【食材】:芋頭,番茄,紫菜,小青菜,鹽、香油
【做法】
芋頭去皮切塊,番茄去皮切塊,青菜洗凈。
芋頭塊放入鍋中,加足水,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘至芋頭軟糯。
放入番茄塊、紫菜,繼續(xù)煮5分鐘。
加入青菜葉燙熟,加鹽調(diào)味,滴香油。

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