中醫(yī)常說“肝藏血，血舍魂”。肝就像我們身體的“血庫”，肝血充足，心神和魂才能安定下來，晚上自然睡得沉、睡得香。
一旦“血庫”庫存告急，魂就沒地方安穩(wěn)待著，人就容易心煩、多夢、睡不踏實。今天不聊大道理，推薦4道接地氣的家常菜，食材好買，做法簡單，專門幫你把虧掉的肝血補(bǔ)回來，吃出好睡眠。
一：菠菜枸杞豬肝湯
【食材】：豬肝，菠菜，枸杞，生姜，料酒、鹽、白胡椒粉
【做法】
豬肝洗凈切片，加料酒、鹽抓勻腌制。菠菜洗凈。
鍋中燒水，水開放入豬肝焯水瀝干。
另起一鍋清水，放入姜片，水開下豬肝、枸杞，煮約2分鐘。
放入菠菜，加鹽、白胡椒粉調(diào)味。
二：毛豆胡蘿卜炒蛋
【食材】：毛豆仁，胡蘿卜，雞蛋，蒜末、鹽、生抽
【做法】
胡蘿卜去皮切丁，雞蛋打散。
熱鍋涼油，倒入蛋液，炒至凝固盛出。
鍋里底油爆香蒜末，下胡蘿卜丁、毛豆翻炒斷生。
將雞蛋倒回鍋中，淋入生抽、鹽炒勻。
三：西芹炒雞丁
【食材】：雞胸肉，西芹，小米辣，姜末、蒜末、料酒、生抽、蠔油、淀粉
【做法】
雞胸肉切丁，加料酒、生抽、淀粉抓勻腌制。西芹切段。
熱鍋涼油，放入雞丁滑炒至變色盛出。
鍋中底油，爆香姜蒜末、小米辣，放入西芹翻炒斷生。
倒入雞丁，加蠔油、鹽，翻炒均勻。
四：番茄芋頭紫菜湯
【食材】：芋頭，番茄，紫菜，小青菜，鹽、香油
【做法】
芋頭去皮切塊，番茄去皮切塊，青菜洗凈。
芋頭塊放入鍋中，加足水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘至芋頭軟糯。
放入番茄塊、紫菜，繼續(xù)煮5分鐘。
加入青菜葉燙熟，加鹽調(diào)味，滴香油。
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