冬天一到，很多人就開始覺得晚上睡不好、白天沒精神、臉色發黃、手腳冰涼、心里總有點煩躁。這些小毛病，換季時尤其明顯，常常讓人覺得整個人都不對勁。
老話說：“藥補不如食補”，尤其是“粥養人”，一碗好粥能幫身體慢慢調理過來。像百合能潤肺安神，蓮子擅長養心補脾，紅棗則是老百姓都知道的補氣養血好幫手。
今天就來分享三種家常版百合蓮子紅棗粥，方法簡單，每天一碗，能讓你心安氣順，臉色紅潤，冬天不再難熬
1、百合蓮子紅棗粥——安神補氣潤燥的經典搭配
這款粥是冬季最常見的家常養心安神方子。百合清潤，蓮子養心，紅棗補氣血，三樣搭配，喝起來軟糯香甜，帶著淡淡花香和棗香。
晚上喝一碗，能讓人心情安穩，夜里睡得踏實，第二天精神氣色都不一樣。適合平時容易心煩、睡不穩、手腳冰涼、臉色發黃的人，尤其適合上班族、學生和老人。
適合人群： 經常熬夜、入睡慢、容易心慌、冬天手腳冰涼的人
【食材】 大米50克、干百合20克、去芯蓮子20克、紅棗5顆、清水適量
【做法】
大米提前浸泡30分鐘，百合、蓮子洗凈，紅棗去核切片。
所有食材一起放入鍋中，加足量清水，大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘。
粥煮到濃稠軟糯即可出鍋，喜歡甜的可加少許冰糖
【溫馨小提示】 粥一次不要做太多，建議現煮現吃。腸胃虛寒的人可以用溫水泡大米。紅棗去核可防止上火，蓮子去芯更溫和。百合和蓮子不要煮太爛，保留一點口感更好吃。
2、山藥百合蓮子粥——健脾養胃，潤膚安眠
加入山藥一起煮，能讓粥更加細膩和潤滑，吃起來有種微微的甜糯感。山藥健脾養胃，和蓮子百合一起用，能讓冬天胃口差、吃飯不香或者皮膚干燥的人慢慢緩過來。
中醫講“脾胃為后天之本”，脾胃調好了，氣血自然充足，睡覺也更安穩。適合飯量小、容易胃脹、冬天皮膚干燥的人
適合人群： 胃口差、飯后易脹氣、皮膚易干燥、晚上睡覺淺的人
【食材】 大米40克、鮮山藥50克、干百合15克、蓮子15克、紅棗3顆、清水適量
【做法】
大米、百合、蓮子和紅棗提前泡水，山藥去皮切小丁備用。
所有食材一同入鍋，加清水，大火煮開后轉小火慢熬30-40分鐘。
粥煮至軟糯時加入山藥丁，再煮10分鐘，攪拌均勻即可
【溫馨小提示】 山藥丁最后放，能保持口感。山藥去皮建議戴手套，防止手癢。粥出鍋后不要馬上蓋蓋子，稍微散熱更香。胃寒者可加一兩片姜。
3、紅棗桂圓百合蓮子粥——補氣養血，提升氣色
這款粥加了桂圓，帶著淡淡果香和紅棗的甜味，喝起來溫潤順口。中醫常說“心主血脈”，桂圓補心養血，紅棗補氣，蓮子百合安心神，適合女性、老年人和體質偏弱的人。經常喝，臉色會慢慢變紅潤，手腳也不再冰冷，晚上心不慌，睡得更沉。
適合人群： 臉色暗淡、容易累、心慌、冬季怕冷的人
【食材】 大米40克、百合15克、蓮子15克、紅棗4顆、桂圓肉10克、清水適量
【做法】
大米、百合、蓮子、桂圓提前泡水，紅棗去核切片。
所有食材放入鍋中，加適量清水，先大火煮開，再小火慢熬30-40分鐘。
粥濃稠后關火，靜置5分鐘，味道更融合。
【溫馨小提示】 桂圓性偏溫，體質偏熱或上火時要適量。喜歡口感豐富的可加幾粒枸杞。粥不宜隔夜，現煮現吃最養人。
冬天養生，其實就是把簡單的家常粥做好，堅持下來，氣色、睡眠、精神都會慢慢改善。每個人體質不同，效果快慢有別，建議根據自己喜好調整食材和口味。別忘了把實用的做法分享給身邊的人，讓大家都能暖暖過冬，精氣神越來越好！
