冬天一到,很多人就開始覺得晚上睡不好、白天沒精神、臉色發黃、手腳冰涼、心里總有點煩躁。這些小毛病,換季時尤其明顯,常常讓人覺得整個人都不對勁。
老話說:“藥補不如食補”,尤其是“粥養人”,一碗好粥能幫身體慢慢調理過來。像百合能潤肺安神,蓮子擅長養心補脾,紅棗則是老百姓都知道的補氣養血好幫手。
今天就來分享三種家常版百合蓮子紅棗粥,方法簡單,每天一碗,能讓你心安氣順,臉色紅潤,冬天不再難熬
1、百合蓮子紅棗粥——安神補氣潤燥的經典搭配
這款粥是冬季最常見的家常養心安神方子。百合清潤,蓮子養心,紅棗補氣血,三樣搭配,喝起來軟糯香甜,帶著淡淡花香和棗香。
晚上喝一碗,能讓人心情安穩,夜里睡得踏實,第二天精神氣色都不一樣。適合平時容易心煩、睡不穩、手腳冰涼、臉色發黃的人,尤其適合上班族、學生和老人。
適合人群: 經常熬夜、入睡慢、容易心慌、冬天手腳冰涼的人

【食材】 大米50克、干百合20克、去芯蓮子20克、紅棗5顆、清水適量
【做法】

大米提前浸泡30分鐘,百合、蓮子洗凈,紅棗去核切片。
所有食材一起放入鍋中,加足量清水,大火煮沸后轉小火慢熬40分鐘。
粥煮到濃稠軟糯即可出鍋,喜歡甜的可加少許冰糖
【溫馨小提示】 粥一次不要做太多,建議現煮現吃。腸胃虛寒的人可以用溫水泡大米。紅棗去核可防止上火,蓮子去芯更溫和。百合和蓮子不要煮太爛,保留一點口感更好吃。
2、山藥百合蓮子粥——健脾養胃,潤膚安眠
加入山藥一起煮,能讓粥更加細膩和潤滑,吃起來有種微微的甜糯感。山藥健脾養胃,和蓮子百合一起用,能讓冬天胃口差、吃飯不香或者皮膚干燥的人慢慢緩過來。
中醫講“脾胃為后天之本”,脾胃調好了,氣血自然充足,睡覺也更安穩。適合飯量小、容易胃脹、冬天皮膚干燥的人
適合人群: 胃口差、飯后易脹氣、皮膚易干燥、晚上睡覺淺的人

【食材】 大米40克、鮮山藥50克、干百合15克、蓮子15克、紅棗3顆、清水適量
【做法】

大米、百合、蓮子和紅棗提前泡水,山藥去皮切小丁備用。
所有食材一同入鍋,加清水,大火煮開后轉小火慢熬30-40分鐘。
粥煮至軟糯時加入山藥丁,再煮10分鐘,攪拌均勻即可
【溫馨小提示】 山藥丁最后放,能保持口感。山藥去皮建議戴手套,防止手癢。粥出鍋后不要馬上蓋蓋子,稍微散熱更香。胃寒者可加一兩片姜。
3、紅棗桂圓百合蓮子粥——補氣養血,提升氣色
這款粥加了桂圓,帶著淡淡果香和紅棗的甜味,喝起來溫潤順口。中醫常說“心主血脈”,桂圓補心養血,紅棗補氣,蓮子百合安心神,適合女性、老年人和體質偏弱的人。經常喝,臉色會慢慢變紅潤,手腳也不再冰冷,晚上心不慌,睡得更沉。
適合人群: 臉色暗淡、容易累、心慌、冬季怕冷的人

【食材】 大米40克、百合15克、蓮子15克、紅棗4顆、桂圓肉10克、清水適量
【做法】

大米、百合、蓮子、桂圓提前泡水,紅棗去核切片。
所有食材放入鍋中,加適量清水,先大火煮開,再小火慢熬30-40分鐘。
粥濃稠后關火,靜置5分鐘,味道更融合。
【溫馨小提示】 桂圓性偏溫,體質偏熱或上火時要適量。喜歡口感豐富的可加幾粒枸杞。粥不宜隔夜,現煮現吃最養人。
冬天養生,其實就是把簡單的家常粥做好,堅持下來,氣色、睡眠、精神都會慢慢改善。每個人體質不同,效果快慢有別,建議根據自己喜好調整食材和口味。別忘了把實用的做法分享給身邊的人,讓大家都能暖暖過冬,精氣神越來越好!




