冬至的腳步近了，家里的老人總念叨“冬至補一補，來年能打虎”。除了餃子的熱乎勁兒，咱們其實還可以吃得更“聰明”一些。
今天要聊的這“4寶”，不是什么山珍海味，都是菜市場里隨手能買到的家常食材。但把它們巧妙組合起來，就能搭出一桌“冬日養生局”，從內暖到外，舒舒服服地把健康“吃”進明年。
第一寶：山藥【山藥炒肉片】
俗話說“冬養藏”，養生的第一步就是把脾胃這個“后天之本”伺候好。山藥，自古就是健脾養胃的“平補高手”，口感粉糯，配上滑嫩的肉片，暖胃又暖心。
【食材】山藥、豬肉、蒜片、生抽、蠔油、鹽
【做法】
山藥去皮切片。肉切片，用少許生抽、油抓勻。
熱鍋涼油，下肉片滑炒至變色，盛出備用。
底油爆香蒜片，下山藥翻炒至斷生。
倒入肉片，加生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻即可。
第二寶：羊肉【白蘿卜羊肉湯】
冬天怕冷、手腳冰涼。白蘿卜能理氣、解羊肉的油膩，羊肉溫補驅寒，加上一把香菜的獨特香氣，喝起來渾身通透，是冬日里最實在的“暖流”。
【食材】羊肉、白蘿卜、生姜、香菜、料酒、鹽、白胡椒粉
【做法】
羊肉切塊，冷水下鍋，加姜片、料酒煮沸，撈出洗凈。
羊肉放入湯鍋，加足量熱水、幾片姜，大火燒開轉小火慢燉1小時。
白蘿卜切滾刀塊，放入鍋中繼續燉煮20-30分鐘，至蘿卜透明軟糯。
關火前加鹽、白胡椒粉調味，撒上大把香菜即可。
第三寶：雞湯【竹笙玉米香菇雞湯】
竹笙口感爽脆，能吸飽湯汁的精華；玉米和胡蘿卜自帶清甜，香菇提鮮，枸杞點睛。整鍋湯清澈鮮美，滋潤又不會給身體增加負擔，特別適合全家人。
【食材】半只雞、竹笙、玉米、香菇、胡蘿卜、枸杞、姜、鹽。
【做法】
竹笙、香菇用水泡發洗凈，竹笙去網尾切段。
雞肉冷水下鍋焯水，撈出放入湯鍋，加姜片、足量熱水。
加入香菇、玉米和胡蘿卜，大火燒開轉小火煲40分鐘。
放入竹笙段和枸杞，再煲15分鐘，最后加鹽調味即可。
第四寶：紅棗【紅薯姜棗糖水】
這是專屬冬天的“糖水”，也是平價的美容養顏方。紅薯纖維豐富，紅棗補血，老姜驅寒，枸杞明目。一碗熱乎乎的糖水下肚，從舌尖甜到胃里，手腳很快暖和起來，氣色也跟著紅潤。
【食材】紅薯、紅棗、老姜、紅糖、枸杞
【做法】
紅薯去皮切塊，紅棗洗凈，姜切片。
鍋中放紅薯、紅棗、姜片，加足量清水，大火煮開。
轉中小火煮15-20分鐘，直到紅薯軟熟。
加入紅糖和枸杞，攪拌至紅糖融化，再煮3-5分鐘即可關火。
