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作為正陽非遺美食的代表，陡溝手工饃承載著淮河岸邊百余年的飲食記憶，民間流傳的“陡溝的麥，陡溝的面，陡溝的饅頭真香甜”便是對它的最佳贊譽。這種手工饃堅持傳統(tǒng)工藝，從發(fā)酵到揉搓再到蒸制全程手工操作，成品松軟筋道，麥香與酵香交織，無論是空口吃還是搭配菜肴都堪稱一絕。打卡地點首選陡溝鎮(zhèn)陡溝街的“孟祥秀手工饃店”，這家老店傳承三代，是當地公認的手工饃標桿，每到臘月更是日夜趕工，饃香彌漫整條街巷。
 
打卡攻略方面，建議上午9點前到店，能買到剛出鍋的熱饃，此時口感最佳，松軟有彈性，涼透后則更顯筋道。除了經典的白饅頭，店內還有紅糖饃、棗花饃等特色品種，紅糖饃掰開后甜香四溢，棗花饃造型精致，適合作為伴手禮。價格實惠，白饅頭1元/個，紅糖饃2元/個，支持批量預訂，真空包裝可保存3-5天。交通上，從縣城自駕沿淮河大道行駛約40分鐘可達，也可乘坐縣城至陡溝鎮(zhèn)的班車，下車后步行5分鐘即到。搭配攻略：熱饃夾本地醬豆或炒咸菜，是地道的農家吃法；也可搭配胡辣湯，麥香與香辣碰撞，開啟元氣滿滿的一天。周邊可順路游覽淮河古渡口，感受“小漢口”的昔日繁華。