瓦崗紅薯是確山地理標志產品,產自淺山丘陵區,因土壤富含鉀等礦物質,紅薯甘甜適口、品質優良,可蒸、煮、烤、炸,還能加工成紅薯干、紅薯粉,這家“瓦崗紅薯主題餐館”將紅薯做出多種花樣,堪稱紅薯宴的天花板。打卡地點位于瓦崗鎮政府西側50米,店鋪充滿農家氣息,食材均選用當天新鮮采摘的瓦崗紅薯。
打卡攻略:必點“烤紅薯”10元/個,選用蜜薯品種,烤得外皮焦黑、內里流蜜,甜香濃郁、軟糯無筋;“紅薯丸子”20元/份,外酥里糯,裹著芝麻,香甜可口;“紅薯粉皮炒雞蛋”28元/份,本地手工粉皮筋道爽滑,吸滿雞蛋的鮮香,家常味十足。特色“紅薯粥燉排骨”58元/鍋,紅薯的清甜與排骨的鮮香融合,湯汁濃郁、肉質軟爛,適合多人分享;“紅薯餅夾肉”15元/個,紅薯餅軟糯香甜,夾著鹵牛肉,甜咸互補,風味獨特。店內還售賣真空包裝紅薯干(15元/斤)、紅薯粉(12元/斤),禮盒裝58元/盒,適合送禮。營業時間從上午9點到晚上7點,秋季9-10月紅薯豐收季,可體驗采摘紅薯后直接加工食用。交通上,從縣城自駕沿瓦崗大道行駛約35分鐘可達,也可乘坐縣城至瓦崗鎮的班車,下車即到。搭配建議:烤紅薯配小米粥,清淡爽口;紅薯丸子搭配涼拌海帶絲,解膩又開胃。周邊可游覽瓦崗紅薯種植基地,感受農耕樂趣。

