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確山瓦崗紅薯是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是確山縣著名的“瓦崗三寶”之一，以其優(yōu)異品質(zhì)成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
瓦崗紅薯薯塊呈紡錘形，薯皮光滑紅亮，薯肉黃色。其核心特點(diǎn)是口感綿軟，質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少，無論是鮮食味甘，還是熟食都香濃可口。
優(yōu)良產(chǎn)地
這一優(yōu)良品質(zhì)得益于瓦崗鎮(zhèn)獨(dú)特的地理環(huán)境。該地位于伏牛山與桐柏山余脈交匯處，屬淺山丘陵地形，中性沙壤土土質(zhì)疏松、礦物養(yǎng)分高。加上適宜的氣候與清澈的水源，共同造就了紅薯的出眾口感。
產(chǎn)業(yè)影響
如今，瓦崗紅薯已形成了集種苗繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、深加工、電商銷售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。全鎮(zhèn)紅薯種植面積常年穩(wěn)定在2萬畝以上，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值可達(dá)數(shù)千萬元，成功將“小紅薯”打造成了帶動群眾增收的“金疙瘩”。
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