我很佩服發明漏魚的人，他是怎么會想到做出這么美的食物呢？

實踐出真知，也許不知不覺間，一道美味的食物就誕生了。

漏魚兒在夏天吃最好，很解暑熱。

以下附上原文：

名曰魚，其實并不似魚，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戲謔者夸口為手工一一捏制，遂使外人嘆為觀止。

秦人老少皆能作，依涼水加白礬將豆粉搓成硬團，后以涼水和成粉糊，使其有韌性。

鍋水開沸，粉糊徐徐倒入，攪，粉糊熟透，壓火，以木勺著底再攪。

鍋離火，取漏勺，盛之下漏涼水盆內；“魚”，則生動也。

漏勺先為葫蘆瓢作，火筷烙漏眼；后為瓦制；現多為鋁制品。

漏魚可涼吃，滑、軟，進口待咬時卻順喉而下，有活吞之美感。

易飽，亦易饑。暑天有愣小子坐下吃兩碗，打嘈松褲帶，吸一支煙，站起來又能吃兩碗，遂暑熱盡去，液下津津生風。