作為四季餐飲旗下的招牌非遺美食,上席燒雞打破了傳統(tǒng)燒雞的制作模式,以《食療本草》為藍(lán)本,聯(lián)合中醫(yī)醫(yī)學(xué)院研發(fā)配料,選用500天自然生長(zhǎng)的鮮活蛋雞,加入黃芪、西洋參、當(dāng)歸等養(yǎng)生食材,經(jīng)老湯深浸12小時(shí)制成。成品燒雞皮色金黃油亮,肉質(zhì)筋道入味,輕輕一撕便骨肉分離,兼具香酥軟爛、肥而不膩的特點(diǎn),單日銷量常超百只,是汝州人逢年過節(jié)的必備佳肴。
打卡地點(diǎn)為四季愛妃堡宴會(huì)酒店(朝陽(yáng)東路店),店內(nèi)不僅能品嘗現(xiàn)制燒雞,還能買到真空包裝的禮盒裝,方便饋贈(zèng)親友。此外,楊老三燒雞店(多門店分布)作為傳承四代的老字號(hào),其祖?zhèn)鞴欧u制的燒雞也值得一試,演員黃東陽(yáng)曾為其傾情代言。
打卡攻略:推薦現(xiàn)買現(xiàn)吃,剛出爐的燒雞香氣最濃,可讓店員幫忙撕成小塊;搭配店內(nèi)的麻椒雞、鹵豬蹄或干豆角,組成特色鹵味拼盤;抖音團(tuán)購(gòu)有9.9元雞雜面套餐,性價(jià)比極高;禮盒裝需提前1天預(yù)定,適合節(jié)日送禮;門店支持真空包裝,常溫可保存3天,冷藏可延長(zhǎng)至7天;人均消費(fèi)30-50元,部分門店提供免費(fèi)試吃,可先嘗后買。
