這可比芋頭劃算多了，營養還特別足！老話說“荷蓮一身寶，秋藕最補人”，它潤燥止咳、健脾養胃、幫助消化，真是冬天藏不住的“寶貝”。
一、蓮藕炒肉片
食材： 蓮藕、瘦肉、胡蘿卜、蒜瓣、生抽、鹽
做法：
蓮藕去皮切片，瘦肉切片，胡蘿卜切絲。
熱鍋涼油，下蒜瓣爆香，倒入肉片翻炒變色盛出。
余油翻炒蓮藕和胡蘿卜，加少量水燜煮至微軟。
倒回肉片，加生抽、鹽炒勻。
二、藕帶炒蛋
食材： 藕帶、雞蛋、鹽
做法：
藕帶洗凈切段；雞蛋打散。
熱油將雞蛋炒成塊盛出。
余油下藕帶，大火翻炒斷生。
倒入雞蛋塊，加鹽調味
三、蓮藕炒五花肉
食材： 蓮藕、五花肉、大蔥、豆瓣醬、生抽、糖
做法：
蓮藕切片焯水，五花肉切片，大蔥切段。
五花肉直接下鍋，小火煸炒出油至微焦。
加入豆瓣醬炒香，倒入藕片翻炒均勻。
加生抽、糖調味，放入蔥段炒勻！
四、蓮藕板栗花生湯
食材： 蓮藕、板栗、花生、胡蘿卜、姜片、鹽
做法：
蓮藕、胡蘿卜切塊；板栗去殼，花生浸泡30分鐘。
所有食材放入湯鍋，加足量水和姜片，大火煮開。
轉小火慢燉40分鐘，至蓮藕粉糯、板栗軟爛。
加鹽調味，撒點枸杞更養生——湯色奶白，清甜暖胃！
