油鍋里飄香的馓子，蒸鍋中甜醇的米酒，家家戶戶開始了一年一度的冬季美食制作，這些傳承已久的手藝不僅是舌尖上的享受，更是冬日里一抹溫暖的記憶。
馓子成束裹袋中
清晨六點，天還未亮，城東老社區的公共廚房已經燈火通明。十幾位居民各自占據一隅，面前擺滿了面粉、豬肉、蘿卜等各種食材。空氣中彌漫著花椒、八角的香氣，油鍋滋滋作響，這是冬日里最熟悉的交響曲。
素丸瀝油溢鮮濃
“今年我們約好了一起做油炸食品，我負責馓子，老王做酥肉，李姐做蘿卜丸子。”正在揉面的趙阿姨邊說邊熟練地將手中的面團拉成細條，“人多力量大，一天就能把過年要用的炸貨都準備出來。”
麻花滿袋脆香融
旁邊的油鍋里，金黃的麻花和酥魚在熱油中翻滾。幾位老人圍坐在一旁，一邊摘著蘿卜的根須，一邊聊著家常。“冬天做蘿卜丸子最合適，”六十三歲的陳大爺說，“蘿卜正當季，炸好的丸子能做湯能燒菜，孩子們都愛吃。”
圓丸入鍋映霞紅
一社區民房內，幾位居民正在制作甜點。花生、芝麻的香氣與糖漿的甜味交織在一起，讓人食指大動。“我每年都要做枕頭酥和花生糖。”正在熬糖的張女士說，“家里的孩子都在外地工作，我要多做點，給他們寄去。”
室外溫度已接近零度，室內的熱情卻絲毫不減。蒸鍋冒著白茫茫的蒸汽，砧板上傳來有節奏的切菜聲，每個人的臉上都洋溢著期待的笑容。
酥魚整炸皮焦松
在城南的一個院落里，家家戶戶的陽臺上掛滿了香腸、臘雞、臘肉、臘魚。這些腌制品的油脂在冬日陽光下閃閃發光，成為這個季節獨特的風景。“今年特意多做了些臘味，”正在翻動臘魚的王奶奶說，“兒子在上海工作，說最想念家鄉臘魚的味道。”
臘味掛曬待香成
順豐快遞站點前，排起了長隊。工作人員忙著打包一個個裝滿美食的紙箱。“每年這個時候，我們這里的包裹量都會增加三成以上。”快遞員小劉說，“大多是父母給在外地的子女寄送自制食品。”
香腸串起年味濃
正在寄包裹的孫女士仔細地封著箱子,“這里面有我自己做的芝麻片、蜜角，還有臘腸。女兒在北京工作，過年不一定能回來，給她寄點家鄉味。”
這些冬日里的忙碌場景，不僅是為了滿足口腹之欲，更承載著深厚的情感。傍晚時分，萬家燈火次第亮起。廚房里飄出的食物香氣在寒冷的夜空中彌漫，快遞車輛載著沉甸甸的思念駛向遠方。這些看似普通的傳統美食，串起了千家萬戶的溫情，成為冬日里最暖人心的風景。
在這個快節奏的時代，總有一些味道，能夠穿越時空，將游子的心與家的方向緊緊相連。
（記者：朱絲語 ）
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