扶溝的美食情懷
在扶溝，人們對美食的熱愛源遠流長。盡管過去的日子里，艱辛與困苦常常相伴，但只要有一絲對美食的向往與講究，生活便顯得有滋有味。
后來，隨著時光的流轉，我們曾品味過無數珍饈美饌，踏足過眾多豪華酒店。然而，總有一些味道，深深烙印在心間，難以忘懷。在那段物質并不豐裕的歲月里，火鍋、燒烤、西餐以及網紅餐廳都還是遙不可及的奢望。然而，扶溝人卻能化簡就繁，將那些看似平常的食物原料，通過精湛的廚藝，烹制出令人驚嘆的香氣。
02【特色食品詳細介紹】
在扶溝的鄉村，每家每戶都有一塊小菜園。這些菜園自給自足，以綠色無害的方式提供著四季的蔬菜。其中，荊芥成為了必不可少的種植之一。
取適量荊芥，仔細洗凈。接著，準備一個番茄，將其切成均勻的塊狀。隨后，取出兩個雞蛋，打散備用。再取適量面粉，加入少許鹽，和成軟硬適中的面團。將面團桿成稍厚一些的面片，放入盆中醒發。醒發時間越長，面片越薄，口感更佳。隨著灶屋內地鍋里菜葉水的沸騰，那用了幾十年的朱紅瓦盆被穩穩地端上灶臺，我心中便涌起期待，很快，一碗香氣四溢的疙瘩面即將呈上。這些簡單的材料經過精心處理后，成為扶溝地區廣受歡迎的特色小吃。
扶溝的面條，永遠是家鄉味道的象征。在家中品嘗，更是讓人沉醉其中，那每一口都彌漫著親情的溫暖，訴說著老味道的情感故事。
在扶溝的夏日農村，美食的種類繁多。每當集市日，父親總會騎著三輪車從集上購回兩個大西瓜。由于家中沒有冰箱，我們便將西瓜放入壓井水中冰鎮。待取出切開，那冰爽的口感讓人心滿意足。享用完畢后，母親便開始著手準備炒西瓜皮。
蒜薹，常被誤寫為蒜苔，是扶溝地區一種備受喜愛的蔬菜。其烹飪方式多樣，其中蒜薹炒肉在當地尤為受歡迎。然而，隨著時代變遷，如今在扶溝的飯店里，這道佳肴雖仍可見，但家庭自制的蒜薹卻逐漸減少。
03【傳統面點與槐花美食】
扶溝，一個以面食為主的地方，其面點制作方式層出不窮。每逢喜慶之事，扶溝人總會在饅頭上巧妙地鑲嵌一顆紅棗，或是滴上鮮艷的紅點，寓意著吉祥如意。而對于農村的孩子們來說，過年無疑是最為期待的時刻，因為大人們會竭盡全力，為平日里單調的餐桌增添豐盛的色彩。
此外，在四、五月間，槐花盛開的季節里，扶溝的空氣中彌漫著它那清新迷人的花香。
在扶溝的農村喜宴上，雜燴菜無疑是最受歡迎的佳肴之一。大廚們精心烹制的雜燴菜，以肥瘦相間的肉塊為主料，輔以各種調料，再搭配上豆腐皮、粉條等美味配菜，讓人垂涎欲滴。
04【生活美食的懷念】
我懷念扶溝那香噴噴的炕油饃，那獨特的香氣和口感，總是讓我回味無窮。享用一碗香甜的紅薯稀飯，再配以少許腌制的咸菜，仿佛能讓我忘卻世間所有珍饈美味的誘惑。
再品嘗幾塊剛出鍋的熱氣騰騰的菜蟒，真是美味極了！我仿佛能感受到那燙手的感覺，簡直讓人陶醉。時光荏苒，或許你已經淡忘了那些美食的具體制作方法，但那份美味與感受，卻始終縈繞在心頭，讓人難以忘懷。
