“老婆，我最近想喝點健康的飲品，你說榨菠菜汁怎么樣？”晚上，丈夫坐在沙發上，一邊看著電視一邊對妻子說道。
妻子從廚房走出來，笑著說道：“榨菠菜汁啊，不難。不過選材和處理可是關鍵，做好了才能營養美味雙豐收。”
選材標準，新鮮又優質
榨菠菜汁，選材是第一步。要選那種新鮮、嫩綠的菠菜。葉片要完整，沒有破損；莖部要粗壯，沒有空心。這樣的菠菜水分足、營養豐富，榨出來的汁口感和營養都會更好。去超市或者菜市場的時候，可以多挑挑，選那種看起來最鮮嫩的。
初步處理，干凈又衛生
選好菠菜后，接下來就是初步處理。把菠菜的根部切掉，因為根部比較老，口感不好，而且容易藏泥沙。然后，把菠菜葉片一片一片地掰下來，放在水龍頭下沖洗干凈。洗的時候，可以用手輕輕搓洗葉片的背面和根部，確保洗得干凈徹底。
精細處理，去澀又提鮮
初步清洗干凈的菠菜，還需要進行精細處理。把菠菜放進開水里焯一下，時間不要太長，幾十秒就夠了。這樣能去掉菠菜的澀味，讓口感更鮮美。焯好后，把菠菜撈出來，用冷水過一下，這樣能保持菠菜的鮮綠色和脆嫩口感。
榨汁調味，美味又營養
把處理好的菠菜切成小段，放進榨汁機里。加入適量的清水和冰塊（如果喜歡喝冰的的話），然后按下榨汁機的開關開始榨汁。榨好后，用濾網過濾一下去掉渣滓。如果喜歡甜一點的口感，可以加點蜂蜜或者白糖調味；如果喜歡酸一點的口感，可以加點檸檬汁或者醋。這樣一杯美味又營養的菠菜汁就榨好了。
“哇，這菠菜汁真好喝！比我想象中的要好喝多了。”丈夫喝了一口后贊嘆道。妻子笑著說道：“是啊，只要選材和處理得當，榨出來的菠菜汁既好喝又有營養。你以后想喝什么健康飲品，我都給你榨。”
榨菠菜汁真的不復雜。只要掌握好選材、處理和榨汁調味的步驟，一杯營養美味的菠菜汁就能輕松搞定。你也趕緊動手試試吧！
