媽媽，我想喝菠菜汁。”周末的下午，兒子跑進廚房，拉著媽媽的手撒嬌道。
媽媽笑著摸了摸兒子的頭：“好啊，媽媽這就給你榨。不過榨菠菜汁不難，但新鮮處理可是關鍵哦。”
清洗菠菜，耐心又細心
榨菠菜汁的第一步就是清洗。別小看這一步，它可是關系到菠菜汁的口感和衛生。把菠菜放在盆里，加入適量的清水，一片一片地仔細清洗。特別是葉片的背面和根部，容易藏污納垢，要用手輕輕搓洗。洗的時候，可以換幾次水，直到水變得清澈為止。
焯水處理，去澀又保鮮
清洗干凈的菠菜，別急著榨汁。先把它放進開水里焯一下。焯水的時間不要太長，幾十秒就夠了。這樣既能去掉菠菜的澀味，又能保持它的鮮綠色。焯好后，把菠菜撈出來，用冷水過一下，這樣菠菜的口感會更脆嫩。
榨汁技巧，輕松又高效
把處理好的菠菜切成小段，放進榨汁機里。加入適量的清水，水的量可以根據自己的喜好來調整。然后按下榨汁機的開關，開始榨汁。榨汁的時候，可以稍微晃動一下榨汁機，這樣能讓菠菜榨得更充分。榨好后，用濾網過濾一下，去掉渣滓，一杯翠綠的菠菜汁就榨好了。
創意搭配，美味又營養
榨好的菠菜汁，除了直接喝，還可以搭配其他食材一起食用。比如，可以加點香蕉和牛奶，做成菠菜香蕉奶昔；或者加點蘋果和胡蘿卜，做成混合果蔬汁。這樣不僅能增加口感和營養，還能讓孩子們更愛吃。
“媽媽，這菠菜汁真好喝！”兒子喝了一口，開心地說道。媽媽笑著點了點頭：“是啊，只要做好新鮮處理，榨出來的菠菜汁既好喝又有營養。下次你還想喝什么果汁，媽媽都給你榨。”
榨菠菜汁，真的不難。只要掌握好清洗、焯水和榨汁的技巧，再搭配點創意食材，一杯美味又營養的菠菜汁就能輕松搞定。你也趕緊試試吧！
