“老公，你說這菠菜汁是不是特別難榨啊？我看網(wǎng)上那些教程，感覺步驟好復(fù)雜。”周末的早晨，妻子站在廚房，手里拿著一把菠菜，一臉疑惑地問正在看報(bào)紙的丈夫。
丈夫放下報(bào)紙，笑著走過來：“其實(shí)不難，關(guān)鍵就在新鮮處理。選對(duì)菠菜，再掌握點(diǎn)小技巧，好喝又有營(yíng)養(yǎng)的菠菜汁輕松就能搞定。”
選菠菜，新鮮是王道
榨菠菜汁，第一步選菠菜很重要。要挑那種葉片翠綠、莖部鮮嫩的。別買那些葉子發(fā)黃、莖部發(fā)蔫的，那樣的菠菜不新鮮，榨出來的汁口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。去菜市場(chǎng)的時(shí)候，多挑挑，選那種剛采摘不久的，葉片上還帶著點(diǎn)水珠的，這樣的菠菜最新鮮。
清洗處理，細(xì)節(jié)決定成敗
選好菠菜，接下來就是清洗。把菠菜放在水龍頭下，一片一片地沖洗干凈，特別是根部，容易藏泥沙，要仔細(xì)搓洗。洗完后，把菠菜切成小段，這樣榨汁的時(shí)候更容易出汁。如果擔(dān)心菠菜有農(nóng)藥殘留，可以用淡鹽水浸泡一會(huì)兒，再?zèng)_洗干凈。
榨汁過程，簡(jiǎn)單又高效
把處理好的菠菜段放進(jìn)榨汁機(jī)里，加入適量的清水。水的量可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，喜歡濃稠點(diǎn)的就少加點(diǎn)水，喜歡稀薄點(diǎn)的就多加點(diǎn)。然后按下榨汁機(jī)的開關(guān)，幾秒鐘后，翠綠的菠菜汁就榨好了。如果家里沒有榨汁機(jī)，也可以用攪拌機(jī)，榨完后用濾網(wǎng)過濾一下，去掉渣滓，口感會(huì)更細(xì)膩。
調(diào)味搭配，美味升級(jí)
榨好的菠菜汁，直接喝可能會(huì)有點(diǎn)單調(diào)。這時(shí)候，我們可以加點(diǎn)蜂蜜或者檸檬汁來調(diào)味。蜂蜜能增加甜味，讓菠菜汁更好喝；檸檬汁則能增添一絲酸味，讓口感更清爽。還可以根據(jù)自己的喜好，加點(diǎn)牛奶或者酸奶，做成菠菜奶昔，營(yíng)養(yǎng)又美味。
“你看，是不是很簡(jiǎn)單？”丈夫一邊說著，一邊把榨好的菠菜汁遞給妻子。妻子喝了一口，眼睛一亮：“哇，真的挺好喝的！而且顏色也這么漂亮，看著就有食欲。”
榨菠菜汁，真的不難。只要選對(duì)菠菜，做好新鮮處理，再掌握點(diǎn)小技巧，好喝又有營(yíng)養(yǎng)的菠菜汁就能輕松搞定。下次你也試試吧！
