人到50歲，身體機能退化，器官組織都會走向衰老，這時候很容易出現身體疾病。而在這些疾病中，老年癡呆又是比較突出的。
因為跟其他疾病不一樣的是，老年癡呆患者主要表現出記憶力的不斷衰退，進而喪失語言能力，空間判斷能力，基本認知能力，到最后失去生活自理的能力，時刻需要家人的照顧，不僅影響自己身體健康，還拖垮了親人。
而對于老年癡呆的誘因，目前還沒有確切的定論。但是可以肯定的是，如果飲食不當，生活習慣不好，周圍的環境惡劣，人的大腦神經會受到損傷，罹患老年癡呆的風險會增加。
所以，預防老年癡呆，一定要合理飲食，避開傷腦食物。
4種傷腦食物要少吃
皮蛋
傷腦武器：鉛
松花蛋，又叫皮蛋，現在生活水平提高了，經常會出現在宴席上。這種蛋呈現深黃色或者是墨綠色，沾上醋，有種特別的味道。但是這樣的食物，是不建議經常吃的。
傳統皮蛋的制作是用鹽、純堿、石灰、氧化鉛等，將鴨蛋包裹腌制而成，所以，其中會含有大量的鉛。
很多研究都已經證實鉛對人體的毒害作用巨大，主要損害神經系統，讓人無法集中注意力、思維緩慢……對于年過半百的老人，容易傷害大腦細胞，增加老年癡呆的風險。
但近年來國家也規定了皮蛋的鉛含量要低于0.5毫克/千克，所以大家要記得買正規廠家的皮蛋。
油條/油餅，粉絲/涼粉
傷腦武器：鋁
油條與油餅是很多人的早餐必備，大家知道油條之所以膨松中空，主要由于添加的膨松劑。
傳統上油條中使用的膨松劑有兩類：北方油條通常用明礬配純堿；廣式油條通常用臭粉。
前者雖然口感好，但是會在油條中殘留一定的鋁。
長期食用或攝食過量可能會導致慢性鋁中毒，傷害神經系統，造成智力退化、大腦反應變慢。
明礬作為食品添加劑，我們國家是允許使用的。但對鋁殘留量只有一個小于等于100mg/kg的限量，但并沒有給出一個具體硬性限量，說的是“按生產需要適量添加”。而一般早點攤小商戶則多憑經驗用手抓取估摸用量，并不準確，一不小心就容易過量。
而與之類似的是，一些廠家在制作涼粉與粉絲的過程中，也會在其中添加明礬。
罐頭食品
傷腦武器：防腐劑+鹽
很多無良廠商生產的罐頭食品，為了長時間保存，往往會加入一些防腐劑，或使用較多的鹽，其中防腐劑會影響行為及大腦認知能力，而長時間食用高鹽食物，則會加速認知能力的退化。
含咖啡因的飲料及食物
傷腦武器：咖啡因
大量喝咖啡或食用含有咖啡因的食物，往往會擾亂正常的休息時間，并使人受到一些情緒上的負面影響。適當的咖啡飲用量大概是每天兩杯；一旦人們在短時間喝超過五杯咖啡的量，就會出現焦躁、興奮、無法入睡的情況啦。
50歲以后，松花蛋這樣的含鉛食物，餅干、蛋糕這樣的高糖食物盡量少吃。另外，街邊的油條，咸菜等腌制食品也盡量少吃。平時適量吃點核桃，魚肉，瓜子，芝麻等，補充不飽和脂肪酸，多種微量元素，保證大腦營養。同時，老年人在生活應該多吃新鮮的水果蔬菜，補充維生素。
堅持動動手
大腦更靈活
經常活動手指可以幫助刺激大腦的不同區域，從而提升大腦功能，減緩腦細胞的衰減速度。
1、織毛線
織毛衣、圍巾，或是用鉤針鉤拖鞋、杯墊等都可以充分調動手、眼、腦，預防老年癡呆。
2、八打四
動作要領：左手伸出拇指和食指比劃成一個八字，右手反手比劃成一個四字，左右手交替變換，循序漸進，逐漸加快速度。
動作越快，代表協調性越好，配合能力越好，一秒做一次只能算入門。
這個訓練可以鍛煉手腦的協調性，還能鍛煉肌肉的協調功能，預防腦衰老。
生活上要避開2個傷腦的習慣
第一、想得太多，影響睡眠
人過了50歲以后，身上的擔子說重不重，說輕也不輕。可能有的人子女畢業了，走進了社會，沒有了供學輔導的壓力。但是子女不在身邊，夜深人靜的時候，難免會有些想念，擔心他們吃得不好，睡得不習慣等等。家里的老人年紀可能也越來越大，身體毛病也變得多了，還會想哪里的醫生比較好，要吃哪種藥之類的。
生活瑣事，會加重他們的思想負擔，而經常處在緊張高壓的情緒中，他們會失眠。進而影響大腦的休息，長此以往容易降低腦功能，增加老年癡呆的風險。
第二、不愛社交，不愛動腦，沉默寡言
在我們身邊，有一些老人比較沉悶，不喜歡說話，也不喜歡去廣場跟同齡人交流。經常自己一個人待著，靜靜發呆。面對一些困難的時候，常常唉聲嘆氣，不去想辦法解決。這樣也會增加老年癡呆的風險。
大腦不運動也會生銹，用進廢退，這樣的道理也可以用在這種情況下。所以老年朋友應該走出家門，嘗試社交，融入群體，積極動腦，鍛煉大腦功能。
來源：老年日報
