在整個冬季中,大雪節氣是比較關鍵的一段時間,之后便是冬至,開始數九,進入最冷最寒的時期,所以自古以來,從大雪到冬至都格外重視養生。這期間的氣候變化快,冷空氣頻繁,大風,雨雪多見,且光照時間短,給人以陰冷的感覺,加上萬物凋零,呈現出蕭瑟之景,容易影響人們的情緒,令人消極,心神不寧等。加上寒冷的氣候對于我們的心血管也是一種考驗,因此在大雪后要注意“養心”。
大雪后養心一方面要多調整情緒,可以通過與親友聊天,運動等,把內心的消極情緒排解出去,保持舒暢,同時也要多吃些幫助養心的食物,下面就來跟大家分享5樣,補心氣護陽氣,蓄養精力,元氣滿滿過冬,來看看吧~

第1樣:黑豆
黑豆是冬季當中不可或缺的一種營養食物,其富含黑色素,花青素,抗氧化物,氨基酸,鐵,鉀等,有助于養心安神,抗氧化,保護心血管,補益氣力,強壯筋骨等。

1、先準備些黑豆,洗過以后,放到水里泡著待用。
2、另外洗一斤左右的排骨,先將其仔細搓搓,去掉雜質,再將其放到寬水里開始煮,十五分鐘左右,充分煮透后夾出來。
3、重新將排骨放到鍋里,添上飲用水,黑豆倒里邊,再補充幾個棗一起。水燒開后,調整至小火,一個半到兩個小時,最后在湯汁中補點鹽,即可關火。

第2樣:深海魚
冬天是吃魚的好時節,從養心的角度來說,吃些魚也是很有幫助的,尤其是深海魚類,其中富含歐米伽脂肪酸,維B,鐵,硒,鋅等,有助于保護心臟,補充腦力,延緩衰老,增強免疫等。

1、提前將其從冷凍中取出,自然解凍后,用清水沖沖,之后用吸水紙將每一面都擦干。
2、其中撒點鹽,黑胡椒,些許檸檬汁,橄欖油,均勻涂抹好,腌十五分鐘左右。
3、接著用不粘鍋來煎,先燒熱后,一點黃油加熱炒化,也可以用橄欖油,都要熱透,同時加點大蒜,再將魚輕輕放進去。
4、中等火候加熱,一分鐘左右,下面的部分就成型了,輕輕翻面,再加熱兩分鐘左右,肉質變色熟透后盛出即可。

第3樣:豬心
其是豬身上比較重要的一部分,也很適合現在的季節食用,其富含氨基酸,蛋白質,以及鐵,磷,銅,錳等,同時符合“以形補形”的理念,有助于補心安神,益氣養陽。

1、一些新鮮的豬心,片成小薄片,用淀粉搓搓,之后沖洗好。
2、先放到鍋里,多添些清水,兩片生姜,充分煮透后撈出來。
3、再準備些沙參,玉竹,枸杞,分別處理好。全部的食材都放到燉鍋里,添上白開水。
4、以隔水加熱的方式,燉一個半小時,食材燉透即可關火。

第4樣:木耳
其是很多家庭的常備食物,非常百搭,做菜做湯都不錯,其也是非常健康的食材。富含膠質,纖維素,鐵,銅,鎂等,有助于清潔血管,補血養氣,潤燥去乏等。

1、一般抓一小撮,泡好之后就能膨脹一大盤,所以要控制好量。
2、將其泡好之后,要逐一都搓搓,把根部修剪掉,再用清水多沖沖。
3、先在鍋里多加點水燒開,將其倒里邊,煮一會兒,再將其撈出來。
4、起鍋放油,其中加點大蔥烹香,木耳下鍋后,依次調入生抽,醋,鹽,些許糖,快速炒一會兒,最后淋些淀粉水,這樣可以讓料汁掛到木耳上,吃起來更入味。

第5樣:核桃
干果類對我們的心腦也大有益處,其中富含維E,亞麻酸,多酚等,有助于抗氧化,消炎,維持心腦健康,養陰潤燥,增強免疫等。

1、核桃仁剝出來之后,先在小鍋里焙炒熟了,這樣吃起來更香,稍微壓碎些。
2、1-2根熟透的香蕉,放到料理機中,磕入雞蛋兩個,攪打細膩后倒出來,其中放一點泡打粉,低筋粉,混合拌勻,一半核桃仁撒里邊,與面糊調勻。
3、將其依次裝到紙杯中,表面再分別撒上核桃仁。
4、用180度的火候,二十五到三十分鐘,其體積膨脹,呈現出琥珀色就烤好了。

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