跨越縣域界限的洛寧蒸肉，在新安也擁有眾多擁躉，這道上過央視報道的特色美食，以油香不膩、軟糯入味的口感，成為新安人餐桌上的常客，更是親友聚餐的熱門之選。洛寧蒸肉的制作工藝頗為講究，選用豬肋條肉，肥瘦相間，切成均勻薄片，用料酒、生抽等調料腌制入味后，均勻裹上特制的玉米面，再搭配吸滿肉汁的粉條，層層碼放在碗中，放入蒸籠大火蒸制40分鐘以上。
蒸制過程中，肉香、米香與香料香充分融合，油脂慢慢滲透到玉米面和粉條中，讓每一口都飽含濃郁香氣。出鍋后倒扣盤中，色澤金黃誘人，肉片軟糯不膩，入口即化，玉米面吸收了肉汁后香甜軟糯，粉條則筋道爽滑，比肉還受歡迎。這道美食看似油膩，實則油而不膩，口感豐富，搭配清爽的蒜汁或解膩的面湯，堪稱完美。
打卡地點：洛寧蒸肉（廟頭店，新安縣緯四路與經三路交叉口西北440米，廟頭電廠對面，電話15236241655）、憨憨劉洛寧蒸肉手搟黑豆面葉（縣城內分店）。
打卡攻略：廟頭店的洛寧蒸肉傳承古法工藝，味道正宗，人均消費24元左右就能吃到撐。推薦點蒸肉+手搟黑豆面葉的經典套餐，黑豆面葉嚼勁十足，搭配蒜汁咸香適口，解膩又飽腹。可要求老板少鹽，避免過咸影響口感；想帶特產可選擇真空包裝，逢年過節還有禮盒裝，方便饋贈親友。店鋪營業時間從早7點到晚8點，早餐時段搭配油餅，趁熱吃外酥里軟，夾上蒸肉更是絕配。店內可免費索要蒜汁或面湯，本地館子大方實惠，性價比極高。
