明明沒干啥重活，卻總說渾身沒勁兒，臉色也暗沉發(fā)黃 其實(shí)不是身體“老得快”，而是晚飯沒吃對(duì)！很多長輩習(xí)慣喝粥配咸菜，看著清淡，卻完全沒營養(yǎng)，蛋白質(zhì)跟不上，免疫力自然往下掉～ 前幾天去表姨家，剛出院的她精神頭超足，秘訣就是醫(yī)生叮囑的：晚上一定要吃“真東西”！這5道高蛋白家常菜，做法簡單、易咀嚼、好消化，中老年人都夸香，堅(jiān)持吃免疫力直線上升。
1. 清蒸黃花魚——鮮嫩無刺，補(bǔ)蛋白不費(fèi)牙
這道菜簡直是中老年人的“營養(yǎng)神器”！選1條新鮮黃花魚（約500克），去鱗去鰓去內(nèi)臟，在魚身劃兩刀，用料酒抹勻去腥，姜片鋪在魚身和魚肚內(nèi)，水開后上鍋蒸8分鐘。出鍋后淋上生抽、撒上蔥花，澆一勺熱油激香～ 魚肉鮮嫩到一抿就化，幾乎沒有小刺，爸媽吃著放心！黃花魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3，容易消化吸收，補(bǔ)營養(yǎng)不添腸胃負(fù)擔(dān)，常吃能增強(qiáng)抵抗力，少感冒。
2. 蝦仁西蘭花蒸蛋——軟嫩入味，營養(yǎng)雙補(bǔ)
老人孩子都愛的一道菜！食材：蝦仁100克、西蘭花半顆、雞蛋2個(gè)。蝦仁去蝦線，用鹽抓洗干凈；西蘭花焯水30秒，切小朵；雞蛋加1.5倍溫水，加少許鹽攪勻，過篩后倒入碗中，放蝦仁和西蘭花。水開后上鍋蒸10分鐘，燜2分鐘再開蓋～ 蒸蛋軟嫩得像布丁，蝦仁Q彈，西蘭花清爽，一口下去全是營養(yǎng)！蝦仁和雞蛋是“高蛋白組合”，西蘭花富含維生素，補(bǔ)營養(yǎng)還能護(hù)血管，長輩吃著不費(fèi)腮幫子。
3. 香煎雞胸肉——外嫩里嫩，低脂不油膩
怕胖的長輩也能放心吃！雞胸肉1塊，用生抽、料酒、黑胡椒腌制20分鐘，平底鍋刷一層薄油，中小火煎5分鐘，翻面再煎3分鐘，直到兩面金黃。出鍋后切薄片，蘸少許椒鹽或生抽，口感嫩到不柴～ 雞胸肉是“蛋白之王”，低脂高蛋白，能增強(qiáng)肌肉力量，中老年人常吃，腿腳更利索，精神頭也足，關(guān)鍵做法簡單，不用復(fù)雜調(diào)味。
4. 蘆筍胡蘿卜炒雞蛋牛肉——鮮香下飯，營養(yǎng)均衡
想讓長輩多吃一碗飯？這道菜必須安排！食材：蘆筍1把、胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、牛肉150克。牛肉切薄片，用生抽、淀粉腌制10分鐘；蘆筍、胡蘿卜切小段，焯水30秒；雞蛋炒散盛出，熱油炒牛肉至變色，加蘆筍、胡蘿卜翻炒1分鐘，倒回雞蛋，加少許鹽、蠔油調(diào)味即可。口感脆嫩鮮香，牛肉軟嫩、蔬菜清爽，高蛋白+維生素全拿捏，配米飯剛好，長輩吃著開胃，營養(yǎng)一點(diǎn)不缺。
5. 番茄燉豆腐——酸甜開胃，補(bǔ)蛋白還護(hù)胃
胃口不好的長輩一定要試試！番茄1個(gè)、嫩豆腐1塊、蔥花少許。番茄切塊炒出汁，加適量清水燒開，放入豆腐塊，小火燉5分鐘，加少許鹽、生抽調(diào)味，出鍋前撒蔥花～ 湯汁酸甜濃郁，豆腐軟嫩入味，拌米飯超香！番茄促消化，豆腐是植物蛋白“冠軍”，低脂易消化，胃不好的長輩也能放心吃，補(bǔ)營養(yǎng)還不刺激腸胃。
家人們，長輩的健康真的藏在晚飯里！這5道菜食材常見，做法簡單，不用復(fù)雜烹飪，高蛋白、易吸收，完全符合中老年人的飲食需求～ 堅(jiān)持讓爸媽晚上這么吃，免疫力蹭蹭漲，少生病、精神好，全家都安心！
