冬天,吃紅薯山藥不如吃它,營養(yǎng)極高,健胃清腸又護眼,別不懂吃!冬天,天氣寒冷,人體的免疫力比較脆弱。只要稍微不注意,就會出現(xiàn)感冒、上火、便秘等不適。這個時候,我們除了要做好防寒保暖工作,多喝開水以外,還要在日常飲食中,多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物,多喝一些清淡營養(yǎng)的湯羹。南瓜是冬季最受歡迎的食材之一!
它的口感香甜軟糯,營養(yǎng)豐富!南瓜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、南瓜多糖、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E、維生素K、果膠、以及鉀、磷、鈣、鎂等微量元素。常吃南瓜有健脾和胃、潤腸通便、潤肺益氣、養(yǎng)肝明目、清熱解毒、增強免疫力等功效!
燕麥營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),有著“植物黃金”和“五谷雜糧之王”的美稱。常吃燕麥,不僅可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),還有調(diào)理腸胃、清腸養(yǎng)顏、減肥瘦身、益脾養(yǎng)心等功效!下面,就用南瓜和燕麥,與大家分享一下南瓜丸子燕麥粥的做法!
【南瓜丸子燕麥粥】
準備食材:南瓜、紅棗、燕麥、糯米粉、紅糖。
具體做法:
1.取一個南瓜,清洗干凈后,將南瓜皮去掉,然后對半切開,將南瓜瓤和種子都取出,將南瓜切成大塊,擺入盤中,蒸鍋內(nèi)加入適量的清水,將南瓜放入籠屜內(nèi),蓋上鍋蓋,開大火蒸,將南瓜蒸至軟爛后取出,裝入盆中,搗成南瓜泥。
2.在南瓜泥內(nèi),加入南瓜2倍的糯米粉,加入適量的白糖,用鏟子翻拌均勻后,下手揉成光滑的面團,然后揪一小塊面團下來,放在手中,團成一個個的南瓜丸子,擺入盤中,取10幾個紅棗,清洗干凈后,用刀切成小塊,取一把枸杞,清洗干凈,裝盤備用。
3.鍋內(nèi)加水燒開,將南瓜丸子放入鍋中,然后放入紅棗粒,加入2勺紅糖,然后開大火煮,將丸子煮至浮起后,加入適量的燕麥,加入適量的枸杞,攪拌均勻后,繼續(xù)煮2分鐘,然后關(guān)火出鍋,裝入盆中,即可食用。
烹飪小貼士:
1.南瓜蒸至軟爛后,不要直接加糯米粉,要將南瓜搗成泥,放至溫?zé)岷螅偌尤脒m量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉的比例為1:2即可。
2.白糖和紅糖的分量,可以根據(jù)自己的口味來添加,燕麥和枸杞不要下鍋太早,等南瓜丸子煮至浮起后再下鍋,下鍋后煮2分鐘,即可關(guān)火出鍋。我的分享,有沒有觸動到您的味蕾,是否有讓您有立馬下廚試試的沖動呢?
心動不如行動,想吃哪道菜,放下手機,趕快去試做一下吧!做好以后,不要忘記拍照,在評論區(qū)曬出您制作的菜品喲! #創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽十一期#
