在正陽的街頭小吃界,小雪烤面筋和香酥雞燒餅絕對是年輕人的最愛,平價美味又解饞,無論是逛街途中還是夜市消遣,都是不可或缺的味覺陪伴,藏著正陽最鮮活的煙火氣。
小雪烤面筋的打卡地點在中心街中段,這家不起眼的小攤,每天傍晚就排起長隊。2元一串的烤面筋,選用自制的手工面筋,經過炭火慢烤,刷上老板秘制的料汁,再撒上芝麻、花生碎和少許芝麻醬,最后裹上一張小烙饃,一口下去,面筋軟糯有嚼勁,料汁咸香微辣,花生碎增添了香脆口感,層次豐富到驚艷。老板火候掌握得恰到好處,面筋外焦里嫩,完全吸收了料汁的精華,難怪成為“正陽萬千美少女的最愛”。
香酥雞燒餅則要去德裕量販門口,現炸的雞肉搭配現烤的燒餅,是這道小吃的靈魂。雞肉選用雞腿肉,切成小塊后用調料腌制,現點現炸,外酥里嫩,鎖住滿滿的汁水;燒餅烤得金黃酥脆,輕輕一咬就掉渣。老板會將炸好的雞肉撕碎,加入爽口的泡菜,塞進燒餅里,淋上少許甜辣醬,一口下去,酥脆的燒餅、鮮嫩的雞肉和酸辣的泡菜完美融合,香迷糊了。
打卡攻略:小雪烤面筋攤位下午5點出攤,建議避開晚7點的高峰期;香酥雞燒餅全天營業,人均10元就能吃飽。兩個攤位相距不遠,可一并打卡,搭配步行街北門的怪味炸雞(推薦蒜香和甘梅味),開啟街頭小吃盛宴。交通方面,城區騎電動車可直達,中心街和德裕量販周邊停車方便。夜市時段(晚6點至10點)氛圍更佳,沿途還有布袋饃、烤毛蛋等小吃,能一站式嘗遍正陽街頭風味,感受年輕人的熱鬧狂歡。
