在汝州大時代B區(qū)的青年市集里,秦家小哥醬香烤面筋堪稱“街紅”般的存在,這家小店憑借外焦里嫩、醬香濃郁的烤面筋,帶火了整條小吃街,每天都排著長長的隊伍,成為年輕人打卡的必吃美食。無論是逛夜市還是朋友小聚,一串熱乎乎的烤面筋總能帶來滿滿的幸福感。
烤面筋的制作暗藏玄機:選用優(yōu)質(zhì)小麥粉手工制作面筋,口感筋道有嚼勁;提前用秘制醬料腌制4小時以上,醬料融合了豆瓣醬、甜面醬、孜然、辣椒等多種調(diào)料,咸甜辣交織,味道醇厚;烤制時采用炭火慢烤,師傅不斷翻動面筋,讓每一面都均勻受熱,烤至表面金黃焦脆,再刷上一層秘制醬汁,撒上芝麻和辣椒粉,香氣瞬間迸發(fā)。除了經(jīng)典烤面筋,店內(nèi)還有烈火牛肉、烤腸、烤雞翅等多種烤串,每一款都鮮香入味,讓人欲罷不能。
打卡地點為秦家小哥醬香烤面筋(大時代青年市集店) ,位于汝州市大時代B區(qū)和樂路青年市集內(nèi),攤位招牌醒目,排隊的人群便是最好的指引。
打卡攻略:推薦經(jīng)典醬香烤面筋和烈火牛肉,烤面筋建議選大串,肉多過癮,烈火牛肉鮮嫩多汁,香而不辣;可搭配店內(nèi)的烤腸和烤雞翅,組成烤串拼盤;辣度可選擇微辣、中辣或特辣,不能吃辣的朋友可選擇不辣的醬香款;人均消費15-25元,價格親民;夜市時段(17:00-23:00)人氣最旺,可錯峰前往;支持微信、支付寶支付,付款便捷;適合作為夜市小吃、朋友小聚的下酒菜,或日常解饞的零食;烤串現(xiàn)點現(xiàn)烤,等待時間約5-8分鐘,可耐心等待。
