中醫(yī)講“脾胃為后天之本，氣血生化之源”，一頓飯吃得對(duì)不對(duì)，直接關(guān)系到脾胃功能的盛衰，影響全身的健康狀態(tài)。關(guān)于吃飯的時(shí)間、食量、吃法，老祖宗早就留下了一套順應(yīng)自然的養(yǎng)生法則。
一、 何時(shí)吃？順時(shí)而食，跟著時(shí)辰養(yǎng)脾胃
中醫(yī)的十二時(shí)辰養(yǎng)生中，辰時(shí)（7:00-9:00） 是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)間，此時(shí)胃的運(yùn)化功能最強(qiáng)，是吃早餐的黃金時(shí)段。這個(gè)時(shí)間進(jìn)食，食物能被快速消化吸收，為身體補(bǔ)充能量；如果錯(cuò)過辰時(shí)，脾胃功能減弱，再吃早餐就容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、反酸等問題。
午時(shí)（11:00-13:00） 心經(jīng)當(dāng)令，午餐要在這個(gè)時(shí)段內(nèi)吃完。此時(shí)身體陽氣最盛，消化能力也處于較好狀態(tài)，吃完飯后可以適當(dāng)小憩15-20分鐘，幫助脾胃運(yùn)化，還能養(yǎng)心安神。
戌時(shí)（19:00-21:00） 心包經(jīng)當(dāng)令，晚餐則建議在19:00前結(jié)束。夜晚陽氣收斂，脾胃功能減弱，吃得太晚，食物積滯在胃腸中，不僅影響睡眠，還會(huì)滋生痰濕，長(zhǎng)期下來容易導(dǎo)致肥胖、便秘等問題。
二、 吃多少？七分飽，是脾胃的“長(zhǎng)壽密碼”
中醫(yī)自古提倡“食不欲急，食不過飽”，七分飽是養(yǎng)護(hù)脾胃的關(guān)鍵。七分飽的狀態(tài)，就是胃里沒有脹滿感，食欲已經(jīng)減弱，再吃幾口也能吃下，但停下來也不會(huì)覺得餓。
吃得過飽，會(huì)讓脾胃長(zhǎng)期處于超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)，久而久之脾胃氣虛，出現(xiàn)消化不良、神疲乏力等癥狀；吃得太少，則氣血生化無源，身體會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不足而變得虛弱。尤其是晚餐，更要做到“少食”，遵循“晚餐宜少不宜飽”的原則，給脾胃留足休息的時(shí)間。
三、 怎么吃？細(xì)嚼慢咽，順應(yīng)脾胃的運(yùn)化規(guī)律
中醫(yī)認(rèn)為“食不厭精，膾不厭細(xì)”，這里的“細(xì)”，指的就是細(xì)嚼慢咽。食物入口后，要經(jīng)過充分咀嚼，與唾液混合。唾液在中醫(yī)里被稱為“津液”，能濡潤(rùn)食物，幫助初步消化，減輕胃的研磨負(fù)擔(dān)。
狼吞虎咽的吃法，會(huì)讓未被嚼碎的食物直接進(jìn)入胃腸，脾胃需要花費(fèi)更多的力氣去運(yùn)化，容易導(dǎo)致食積。此外，吃飯時(shí)還要做到“專心”，不要邊看手機(jī)、邊看電視邊吃飯，分心進(jìn)食會(huì)影響脾胃的感知功能，不知不覺就會(huì)吃多，也會(huì)降低消化效率。
最后還要注意，吃飯的溫度要適中，溫?zé)岬氖澄镒钸m合脾胃，過燙會(huì)損傷食管和胃黏膜，過涼則會(huì)寒凝脾胃，影響氣血運(yùn)行。
遵循這些吃飯的養(yǎng)生法則，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是在養(yǎng)護(hù)我們的后天之本。脾胃功能強(qiáng)健了，氣血充足了，身體自然少生病。
