在葉公古街的楚風建筑群中,“噯味火鍋”以獨特的昆陽黃酒鍋底脫穎而出,將古法釀造的黃酒與火鍋完美融合,讓食客在品嘗美食的同時,感受楚文化的深厚底蘊。店內裝修古色古香,與古街的文化氛圍相得益彰,成為逛古街、品美食的必打卡地。
打卡地點位于葉公古街中段,門店采用木質門窗、青磚黛瓦的設計,門口懸掛著仿古燈籠,進門就能聞到黃酒的醇香與火鍋的鮮香。招牌黃酒鍋底是靈魂所在:昆陽黃酒采用“浸米、蒸飯、發酵、壓榨”四道古法工序釀造,與楚長城沿線發現的戰國酒器殘片有著技術淵源;鍋底以黃酒為基底,加入紅棗、枸杞、姜片等滋補食材,文火慢熬后酒香濃郁,溫潤醇厚。涮菜推薦本地散養的鮮羊肉、手工魚丸、有機蔬菜等,羊肉在黃酒鍋底中涮煮后,去除了膻味,增添了酒香,鮮嫩多汁;手工魚丸吸收了湯底的精華,Q彈爽滑,鮮味兒十足。店內還有特色蘸料區,可根據喜好搭配麻醬、沙茶醬、小米辣等調料,豐富口感層次。
打卡攻略:店鋪營業時間為上午11點到晚上10點,建議晚餐時段前往,古街夜景與火鍋更配;推薦點雙人黃酒鍋底套餐,包含鮮羊肉、手工魚丸、多種蔬菜和主食,性價比超高;葉公古街內有楚文化風情走廊,吃完可逛逛非遺文創店、特色小吃攤,感受“葉公好龍”的歷史典故;交通方面,乘坐4路公交到葉公古街站下車,步行即可到達,古街內禁止機動車通行,建議綠色出行;巖鹽博物館距離古街不遠,可順路參觀,了解“鑿井取鹵”的技術變遷;店內適合情侶約會、朋友小聚,氛圍溫馨浪漫,可提前預訂靠窗座位,欣賞古街風光;黃酒鍋底酒精度較低,不勝酒力的食客也可放心食用,暖身不醉人。
