4道爆款菜譜手把手教！廚房新手也能零失敗
1. 香菇火腿豆腐丸子——香酥軟嫩，一口爆汁
食材：豆腐200克、香菇50克、火腿丁30克、雞蛋1個、淀粉少許。
步驟：豆腐壓碎，拌入切丁的香菇和火腿；加蛋液和淀粉攪勻，揉成小球。鍋里油熱后小火炸至金黃，外酥里嫩！秘訣來了：香菇別切太碎，保留顆粒感，嚼起來更帶勁。健康加分：香菇通氣，豆腐補鈣，一口下去通便又強骨
2. 菌菇豆腐雞蛋三鮮湯——暖胃又鮮甜，冬天必備
食材：豆腐150克、鮮菌菇（如金針菇）100克、雞蛋2個、蔥花少許。
步驟：水燒開，下豆腐塊和菌菇煮5分鐘；淋入打散的蛋液，攪成蛋花。最后撒蔥花，滴兩滴香油。鮮到掉眉毛！為啥這么神？菌菇的膳食纖維和豆腐鈣結合，降脂效果杠杠的。懶人福利：10分鐘搞定，比外賣健康100倍。
3. 宮保蝦仁——麻辣鮮香，下飯神器
食材：蝦仁150克、豆腐丁100克、花生米30克、干辣椒少許。
步驟：蝦仁焯水備用；熱鍋爆香干辣椒，下豆腐丁和蝦仁快炒；加醬油、糖調味，最后撒花生米。脆脆的花生+嫩滑豆腐，口感絕了！營養亮點：蝦仁高蛋白低脂，豆腐補鈣，雙劍合璧甩肥肉。粉絲反饋：每次做完，全家搶著吃。
4. 臘腸炒豌豆——咸香入味，快手小炒
食材：豌豆200克、臘腸50克、豆腐小塊100克、蒜末少許。
步驟：臘腸切片煎出油，下蒜末爆香；加豌豆和豆腐翻炒，燜3分鐘。簡單吧？豌豆的維生素C促進鈣吸收，臘腸添風味但控制量，好吃不胖。冬季加班黨福音：5分鐘上桌，飽腹又補鈣。
記住，別瞎吃！專家提醒：豆腐每天別超300克，痛風患者適量。
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