數九寒天的腳步越來越近,窗外寒風一吹,家里娃就縮著脖子往懷里鉆,小手小腳半天捂不熱。老話說“冬補三九,來年無愁”,這可是補陽氣、固底子的黃金時機。
孩子陽氣弱,光靠添衣服擋不住寒氣,一碗暖湯下肚才是實在的,不用費心思找名貴食材,家常搭配就管用。
今天給家人們分享3碗養陽湯,簡單易做,喝進肚暖乎乎的,幫孩子護住陽氣,補足能量,冬天少生病,來年身體更結實。
1
蘿卜牛肉蛋湯
這碗白蘿卜牛肉蛋湯,可是冬日娃的暖身寶藏湯!白蘿卜清甜解膩還通氣,蝦干鮮掉眉毛,燉得軟爛的牛肉補蛋白強筋骨,滑溜溜的雞蛋吸滿了鮮味兒。
喝著暖乎乎的,既能驅散寒濕,又能幫娃補足陽氣,還不擔心積食上火,做法簡單,家常鍋灶就能燉,娃喝得香,小臉蛋紅撲撲的,安穩過冬沒煩惱。

食材:
嫩牛肉、蘿卜、蝦干、雞蛋、蔥花
做法:
1??、牛肉片洗干凈切片,加一勺紅薯粉、醬油、蠔油、花生油抓住腌制20分鐘。
2??、先把雞蛋炒至金黃盛出備用,白蘿卜削皮洗凈切成絲,蝦干提前泡軟,備好蔥花。
3??、鍋內留底油下蝦干和蔥花炒出香味,加入開水和雞蛋煮4分鐘。
4??、湯色煮至濃郁奶白色,下腌制好的牛肉片燙熟關火,最后加點鹽調味,撒蔥花即可。


2
玉米甘蔗羊肉排湯
天氣逐漸降溫,給娃補陽,可以試試這道玉米甘蔗羊肉排湯,羊肉暖乎乎補陽氣,驅散寒濕,甘蔗和玉米清甜解膩,還能中和羊肉的燥熱,不怕娃上火。
胡蘿卜軟綿香甜,燉得軟爛,娃嚼著不費勁,湯頭鮮甜味美,喝一口渾身都暖透,既能幫娃補足能量,又能養脾胃,健康又養人!

食材:
羊肉排、胡蘿卜、玉米、甘蔗、姜片
做法:
1??、羊肉排洗干凈切塊,放入姜片冷水下鍋煮開焯水洗干凈,胡蘿卜甘蔗削皮切塊,玉米洗干凈切小段。
2??、熱油炒香羊肉,加入熱水煮開,熱水是奶白湯的關鍵。
3??、倒入燉鍋中,加入胡蘿卜、玉米、甘蔗、沙姜高壓鍋上氣小火煮15分鐘,燉鍋2個小時即可。

3
山藥蓮子豬肚雞湯
老話說“冬補一碗湯,來年身體壯”,冬天這道山藥蓮子豬肚雞湯,可是我家餐桌上的新寵。
豬肚燉久一點比較軟爛,嚼著不費勁,雞湯鮮得很,山藥粉糯、蓮子芡實綿密,喝起來溫潤不膩。山藥健脾養胃,蓮子芡實固腸止瀉,茯苓能祛濕,搭配雞肉補營養還不燥熱,少鹽燉爛,常給娃喝上一碗,補足陽氣,來年一年陽氣都足,身體越來越棒。

食材:
雞肉、豬肚、蓮子、 茯苓、芡實、山藥、紅棗
做法:
1??、豬肚需要提前洗干凈,我一般都是先用淀粉和鹽兩面搓洗幾次,再過水切塊備用。
2??、其他食材洗干凈,鮮山藥削皮洗干凈切塊,豬肚我一般是提前30分鐘放進去熬。
3??、再將雞肉和其他食材放進去再熬煮2小時,最后30分鐘放新鮮山藥即可。



