汴梁城的春秋，一半在天波楊府的飛檐流韻里，一半在鍋貼的焦香四溢中。這座古都的韻味，既藏著忠烈府邸的莊嚴雅致，也裹著市井小吃的煙火溫情，讓人在山水與風味間，讀懂開封的千年風華。
天波楊府枕著楊家湖的碧波，東接龍亭古宮，西臨清明上河園，2.6公頃的園林里，藏著最正宗的宋式雅致。朱紅大門高懸“天波楊府”金匾，兩側石獅鎮宅，八字翼墻琉璃剪邊，門前“文官落轎，武官下馬”的下馬石，昭示著楊家的赫赫威名。步入中院，鐘鼓樓對峙而立，“聚將鐘”與“催戰鼓”的傳說猶在耳畔，仿佛能聽見楊家將士出征的號角。天波樓高24米，重檐歇山式屋頂覆著綠琉璃瓦，彩繪斗拱間盡是宋風古韻，樓內群雕再現“楊業發兵救主”“佘太君選將”的壯闊場景，忠烈之氣撲面而來。
西院的楊家花園是江南園林的婉約寫照。天波碧潭引湖水蜿蜒穿園，曲橋臥波，假山疊翠，合歡樹下立著“天波碧潭”的題石。臨水而建的水榭可供憑欄觀魚，竹林深處偶有鳥鳴，清風拂過，帶著草木的清香。若是金秋時節，菊花節在此舉辦，十萬株菊花競相綻放，與古建相映成趣；春日里，郁金香鋪成彩色花毯，為這座忠烈府邸添了幾分柔情。東院的演兵場則盡顯豪邁，點將臺上“帥將雄威警寇膽”的對聯氣勢如虹，時常有《楊令公點兵》《楊家功夫秀》等實景演出，刀槍劍影間，仿佛穿越回北宋沙場。
逛罷楊府，轉角便能尋到開封鍋貼的誘人香氣。作為豫菜名小吃，邢家鍋貼、稻香居的百年老店藏在街巷深處，“皮薄餡鮮形似船，黃焦酥脆翅鱗連”是對它最貼切的贊譽。制作鍋貼頗有講究，冷水和面需硬度適中，才能保證外皮筋道不破；豬后腿肉按三七肥瘦配比，加入老母雞與豬骨熬制的高湯，順時針攪拌至起膠，再拌入鮮嫩韭黃，鮮香味十足。
平底鍋內，船形鍋貼整齊排列，淋水燜煮后再澆上稀面漿，最后淋油慢煎。待出鍋時，底部金黃酥脆，形成獨特的“翅鱗”，多個鍋貼間還連著網狀薄脆，咬下一口，“咔嚓”聲響悅耳，滾燙的肉汁瞬間迸發，肉香與韭黃的鮮香交織，配上香醋與蒜瓣，滋味妙不可言。老店堂內，“客到！里邊請！”的唱念聲帶著開封響堂文化的韻味，食客圍坐桌前，熱氣騰騰的鍋貼下肚，暖了胃也暖了心。
天波楊府的古雅與開封鍋貼的鮮香，是開封最動人的雙面。一面是忠烈傳家的歷史厚重，一面是市井煙火的生活溫情。當宋韻古景遇上百年風味，便成就了這座古都獨有的魅力，讓每個到訪者都沉醉在這景與味的雙重盛宴中。
