家人們，今天必須給大家分享一道簡單又好吃的家常版炸醬面！香噴噴的肉沫炸醬，裹滿每一根勁道的面條，再搭配上清脆爽口的黃瓜絲，一口下去，口感豐富到爆炸，香得直跺腳！而且做法超級簡單，就算是廚房小白也能輕松搞定，完全不用擔心會踩雷，趕緊跟著我學起來吧！
食材準備：面條（約一斤二兩）、肉沫（200 克）、黃瓜（切絲備用）、蔥末、蒜末
做法步驟：
1、準備一個小碗，這可是炸醬好不好吃的關鍵所在。往碗里加入兩勺黃豆醬，那濃郁醇厚的醬香就靠它啦；再來一勺甜面醬，增添一絲甜味，讓味道更豐富；
加兩勺生抽提鮮，一勺老抽上色，讓炸醬顏色紅亮誘人；再放一勺蠔油，提升整體的鮮味；最后加一勺白糖，中和一下醬的咸味，讓味道更柔和。用筷子把這些調料充分攪拌均勻，一碗靈魂料汁就調好啦。
2、把鍋燒熱，倒入適量的油，油熱后將肉沫倒入鍋中。用鏟子快速翻炒，把肉沫炒散，直到肉沫變色。
這時候加入切好的蔥末和蒜末，繼續翻炒，不一會兒，就能聞到蔥蒜的香味了，和肉沫的香氣融合在一起，簡直太香啦！接著把調好的料汁倒入鍋中，快速翻炒均勻，讓每一粒肉沫都裹滿料汁，炒出濃郁的醬香味。
3、往鍋中加入半碗淀粉水，淀粉水能讓炸醬的湯汁變得濃稠，更好地掛在面條上。開小火慢慢煮，煮的過程中要時不時攪拌一下，防止糊鍋。
煮到湯汁變得濃稠，能掛在鏟子上就可以了，這時候關火，炸醬就炒好啦。
4、另起一鍋，加入適量的水，水開后把面條放入鍋中煮熟。煮好的面條撈出來，放入涼開水中過一下涼，這樣面條會更勁道，口感更好。過涼后的面條撈出來，瀝干水分，盛入碗中備用。
5、把炒好的炸醬和切好的黃瓜絲放在面條上，哇，一碗色香味俱全的家常炸醬面就大功告成啦！攪拌均勻，讓每一根面條都裹滿炸醬，送入口中，那叫一個滿足！
家人們，這道家常炸醬面真的好吃到爆，做法又簡單，趕緊動手試試吧，保證讓你吃一次就忘不了！
