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龍安區的市級非遺美食，裴師傅貢腸憑借“手工灌制、炭火烤制”的傳統技藝，成為街頭巷尾的解饞神器。這道傳承多年的特色小吃，腸衣酥脆、肉質緊實，每一口都透著地道的老味道，是本地人從小吃到大的童年記憶。
 
打卡地點位于龍安區鐵西路中段，店鋪門頭古樸簡約，木質招牌上“裴師傅貢腸”四個字透著年代感，門口的炭火烤爐常年不熄，滋滋作響的貢腸散發著誘人香氣。老板堅持手工灌制，選用新鮮豬肉，肥瘦比例3:7，剁成細膩肉末后加入鹽、花椒粉、八角粉等秘制調料，朝一個方向攪拌上勁。腸衣選用天然豬腸衣，清洗干凈后將肉餡緩緩灌入，每隔10厘米用繩子扎緊，放入炭火烤爐中烤制20分鐘。烤制過程中不斷翻面，確保外皮均勻焦脆，內里熟透多汁。剛出爐的貢腸外皮酥脆，咬下去“咔嚓”作響，肉質緊實彈牙，肉香與香料香交織，不油不膩，越嚼越香。
 
打卡攻略最佳購買時段為上午10:00-12:00、下午16:00-19:00，此時剛烤好的貢腸香氣最濃，口感最佳。推薦“兩根貢腸+一杯酸梅湯”組合，酸梅湯清爽解膩，與貢腸的咸香形成完美互補，人均消費15元左右。可選擇原味或微辣口味，微辣款加入秘制辣椒油，香氣更足。交通方面，市區乘坐5路、7路公交到鐵西路文明大道站下車，步行3分鐘即達，店鋪門口可臨時停車。買完可逛逛附近的商業街，邊走邊吃，感受街頭美食的愜意。