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在寶豐的熱干面江湖中，素平熱干面憑借獨特的雞湯底脫穎而出。這家堅守“小時候味道”的老店，用雞架加香料慢熬的高湯替代傳統醬料，讓熱干面變得溫潤鮮香，不干不膩，成為本地人早餐和午餐的熱門選擇，傳遞著藏在煙火氣里的溫情。
 
打卡地點位于寶豐縣城區的居民區附近，店鋪門頭簡潔，紅色招牌上“素平熱干面”五個字格外醒目，店內裝修干凈整潔，幾張桌椅擺放整齊，充滿家常氛圍。老板堅持每天清晨熬制雞湯，雞架搭配八角、桂皮等多種香料，慢燉3小時以上，直到湯汁變得濃郁鮮香。面條選用優質堿水面，煮至八成熟后撈出瀝干，淋上滾燙的雞湯，再加入腌制好的蘿卜丁、酸豆角、蔥花、香菜等配料，沒有傳統熱干面的厚重醬料，卻有著獨特的溫潤口感。面條勁道爽滑，充分吸收雞湯的鮮味，配料的酸脆與雞湯的鮮香相互映襯，味道清爽不膩。
 
打卡攻略推薦早餐7:00-9:00、午餐11:30-13:00前往，此時雞湯最新鮮，面條口感最佳。點餐時可選擇“經典雞湯熱干面+鹵蛋”的組合，鹵蛋吸收了雞湯精華，鮮香入味。喜歡重口味的食客可加入少量辣椒油和陳醋，豐富口感；喜歡清淡的食客可讓老板少放配料，突出雞湯的本味。人均消費10-15元，性價比超高。交通方面，縣城內乘坐3路公交到居民區附近站點下車，步行3分鐘即達，周邊有共享單車停放點，出行方便。餐后可前往附近的超市或菜市場逛逛，感受寶豐的市井生活氣息。