1、準備?食材：土豆?、牛肉?、食鹽?、黑胡椒?、老抽?、蠔油?、玉米淀粉?、小蔥?、食用油?
2、黑椒?土豆?牛肉?的做法：
（1）泡?去?淀粉?：土豆洗凈去皮切小塊，放入碗中加入適量清水，泡去淀粉后撈出備用。
（2）泡?血水?：牛肉洗凈切小塊，放入碗中加入適量清水，泡去血水撈出備用。
（3）腌制?牛肉?：將牛肉?放入?碗中?，加入?適量的食鹽?、黑胡椒?、老抽?、蠔油?、淀粉?、適量?清水拌勻?腌制?片刻備用?。
（4）土豆塊入鍋中，加入適量清水煮熟撈出瀝干水分，再放入油鍋中煎熟盛出備用。
（5）鍋中熱油下入腌制好的牛肉塊翻炒片刻，再加入煎熟的土豆塊。
（6）配料?：加入適量的黑胡椒、食鹽、老抽大火翻炒均勻關(guān)火出鍋。
（7）最后?：再撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單好吃又下飯來客必備一道家常菜！
