最近天氣忽冷忽熱的，身邊有不少孩子都中了甲流的招，有的眼睛分泌物多、口氣重，有的喉嚨干癢總咳嗽，這時候如果一味進(jìn)補，反而容易上火，加重不適。
其實應(yīng)對甲流，關(guān)鍵在于“清潤”二字——既要清除體內(nèi)的熱毒，又不能太過寒涼，以免傷了孩子嬌嫩的脾胃。
今天給大家分享3道適合甲流期間吃的家常菜，做法簡單，味道清淡，孩子愛吃還能增強抵抗力。
1. 木耳山藥炒荷蘭豆
老話說“冬補不如冬清”，這道木耳山藥炒荷蘭豆就是一道清爽又營養(yǎng)的家常菜。
黑木耳富含鐵質(zhì)，能幫助清理腸道；山藥健脾養(yǎng)胃，口感軟糯；荷蘭豆清甜脆嫩，富含維生素C。
搭配胡蘿卜和玉米，色彩豐富，孩子看了更有食欲。
? 食材：
荷蘭豆、胡蘿卜、山藥、黑木耳、甜玉米粒
? 做法：
1. 木耳提前泡發(fā)，荷蘭豆去筋，山藥、胡蘿卜切片。
2. 水開后加少許鹽和油，先放山藥、木耳焯熟，再放入其他食材燙30秒，撈出過涼水。
3. 調(diào)料汁：少許鹽和雞精，一勺淀粉，加適量清水?dāng)噭颉?/strong>
4. 熱鍋倒油，倒入所有蔬菜大火翻炒，淋入料汁炒勻即可出鍋。
2. 冬瓜蟲草花桑拿雞
天氣干燥，孩子容易咽干咳嗽，這道“桑拿雞”用冬瓜鋪底，搭配蟲草花和雞肉，利用蒸汽循環(huán)鎖住原汁原味。
蟲草花溫和滋潤，雞肉嫩滑多汁，冬瓜清甜補水，不加一滴水，全靠食材自身水分蒸出鮮味，營養(yǎng)又好吃。
冬瓜水分充足，有清熱利尿的功效，搭配菌菇和雞肉，既補充了優(yōu)質(zhì)蛋白，又不會過于油膩，特別適合孩子。
? 食材：
雞腿2只、冬瓜200克、蟲草花1小把、紅棗4顆
? 做法：
1. 雞腿去骨切塊，加少許鹽、1勺蠔油、1勺淀粉、姜絲、少許糖和油抓勻，腌制30分鐘（鎖水關(guān)鍵）。
2. 冬瓜去皮切片，鋪在不粘鍋或深盤底部。
3. 碼上腌好的雞肉，撒紅棗、枸杞和泡發(fā)的蟲草花。
4. 水開后上鍋，中小火蒸12分鐘，出鍋前撒蔥花即可。
3. 馬蹄竹蔗豬骨湯
這款湯可是廣東人經(jīng)常煲的“小兒潤肺方”，甲流多發(fā)的季節(jié)喝正合適。
馬蹄清甜生津，竹蔗和茅根是經(jīng)典的“潤燥搭檔”，能有效緩解咽喉干癢；胡蘿卜富含維生素，豬骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
煲好的清潤不膩，每周喝1-2次，幫助孩子增強抵抗力。
? 食材：
豬骨300克、胡蘿卜1根、竹蔗2節(jié)、馬蹄6顆、茅根1小把
? 做法：
1. 豬骨焯水去血沫，竹蔗劈開切段，胡蘿卜和馬蹄去皮切塊，把所有食材放入湯鍋中，倒入足量的清水。
2. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時，出鍋前加少許鹽調(diào)味即可。
?? 溫馨小提示：
1. 甲流期間飲食以清淡易消化為主，避免油膩、辛辣的食物。
2. 保證孩子充足的飲水，可以適當(dāng)喝些自制的果蔬汁。
3. 如果孩子出現(xiàn)高燒不退等嚴(yán)重癥狀，請及時就醫(yī)。
