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                  老味道油茶

       澠池縣新興街南口路西的一家油茶店，現(xiàn)在澠池幾乎是只有他們一家油茶店，這家店隨著澠池這座小城多年的發(fā)展變化，也在這里生根發(fā)芽，慢慢沉淀固化成為這座小城的老味道。 

       很久以前，有一個民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。明朝時說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會一帶定居下來，并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

        為什么是嘉會瑤族的油茶得到傳播，因為嘉會瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多。清朝時，共和一個唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會，附近各族群眾都來參加。廟會規(guī)定，本族人不準搶花炮，只準外來的村寨搶花炮。來參加廟會的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習俗得以傳開。
       油茶制法特別講究，無論是在選料還是熬制，都非常的關鍵，當然喝起來是甘醇鮮香，令人回味無窮。現(xiàn)在澠池最正宗的幾乎就是他們一家，也是非常值得推薦的！