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洛寧人的早餐桌上，總有一道“非主流”美味——糝湯菜角。這道區別于傳統油炸菜角的特色小吃，以“玉米糝煮湯+水煮菜角”的組合，成為洛寧“八大傳統小吃”之一，兼具雜糧的健康與菜角的鮮香。糝湯的制作十分講究，將玉米磨成粗細適中的糝，加入紅小豆、大豆，加水大火燒開后轉文火慢熬，煮至濃稠金黃，散發著玉米的清香與豆子的醇香；菜角則是手工包制，外皮柔軟，餡料以韭菜、雞蛋、粉條為主，鮮香多汁，不同于油炸的油膩，水煮后的菜角更清爽，吸飽了糝湯的湯汁后，口感軟糯入味。兩者搭配食用，糝湯的清甜與菜角的鮮香相互融合，營養豐富且易于消化，是開啟活力一天的絕佳選擇。
 
打卡地點：城關鎮老李家糝湯菜角店（鳳翼西路）、王范街老字號糝湯鋪（興寧西路）。
 
打卡攻略：最佳品嘗時間為早餐時段（06:30-10:30），此時的糝湯剛熬好，菜角也最新鮮。人均消費12-18元，分量扎實，單人份足以飽腹?？梢罄习濉凹R湯多熬一會”，口感更濃稠，玉米香味更濃郁。食用時可搭配一小碟咸菜或辣椒油，增加口感層次。店鋪環境多為家常小店，煙火氣十足，適合體驗本地人的早餐日常。