仲冬里的“銀絲”
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坐標康縣 :
冬日清晨
當第一縷陽光穿透薄霧
隴南康縣平洛鎮團莊村手工掛面廠
已飄起淡淡的麥香
那是手工掛面正在晾曬的味道
從和面到晾曬全靠手工
無任何添加
每一根都浸著匠心
每一口都裹著鄉愁
這不僅是傳統手工技藝的傳承
更是一張飄著煙火氣的隴南名片
作為康縣的傳統特色美食，純手工掛面承載著當地人的味覺記憶，也藏著鄉村發展的新機遇。近日，手工掛面廠新產品天麻手工掛面和山藥手工掛面正式上市，這兩款新品掛面均在傳統工藝基礎上創新融入藥食同源食材。
據工廠負責人介紹，憑借勁道爽滑、無添加的好品質，手工掛面不僅收獲了周邊新老客戶的持續青睞，更通過電商平臺打破地域限制，遠銷山東、陜西、廣東等多個省份，讓康縣的傳統味道走出大山，香飄全國。
入冬后，氣溫降低更利于掛面的晾曬與保存，康縣純手工掛面也如期迎來生產和銷售的雙重旺季。
一排排整齊懸掛的掛面隨風輕擺，宛如銀色的簾幕，既是鄉村冬日里獨有的顏值擔當，更見證著鄉村就業工廠的紅火發展，為當地村民提供了穩定的就業崗位，讓“小掛面”撐起了鄉村振興的“大民生”。
細韌掛面如一根根銀絲
串聯田間麥香與市集煙火
成了隴南鄉村振興的鮮活見證
傳承老手藝
壯大小作坊
農人的匠心暖意
化作家門口的實在幸福
麥浪到面香
手藝到收益
一碗煙火
便是鄉村振興最暖的底色
