
仲冬里的“銀絲”
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坐標康縣 :
冬日清晨
當第一縷陽光穿透薄霧
隴南康縣平洛鎮團莊村手工掛面廠
已飄起淡淡的麥香
那是手工掛面正在晾曬的味道
從和面到晾曬全靠手工
無任何添加
每一根都浸著匠心
每一口都裹著鄉愁
這不僅是傳統手工技藝的傳承
更是一張飄著煙火氣的隴南名片








作為康縣的傳統特色美食,純手工掛面承載著當地人的味覺記憶,也藏著鄉村發展的新機遇。近日,手工掛面廠新產品天麻手工掛面和山藥手工掛面正式上市,這兩款新品掛面均在傳統工藝基礎上創新融入藥食同源食材。


據工廠負責人介紹,憑借勁道爽滑、無添加的好品質,手工掛面不僅收獲了周邊新老客戶的持續青睞,更通過電商平臺打破地域限制,遠銷山東、陜西、廣東等多個省份,讓康縣的傳統味道走出大山,香飄全國。


入冬后,氣溫降低更利于掛面的晾曬與保存,康縣純手工掛面也如期迎來生產和銷售的雙重旺季。

一排排整齊懸掛的掛面隨風輕擺,宛如銀色的簾幕,既是鄉村冬日里獨有的顏值擔當,更見證著鄉村就業工廠的紅火發展,為當地村民提供了穩定的就業崗位,讓“小掛面”撐起了鄉村振興的“大民生”。



細韌掛面如一根根銀絲
串聯田間麥香與市集煙火
成了隴南鄉村振興的鮮活見證
傳承老手藝
壯大小作坊
農人的匠心暖意
化作家門口的實在幸福
麥浪到面香
手藝到收益
一碗煙火
便是鄉村振興最暖的底色


