冬天氣溫低、暖氣燥，家里人稍不注意就咳嗽：老人吹了寒風咳得胸口發緊，孩子待在暖氣房半夜咳醒，我自己空調吹一天也嗓子干癢。止咳藥要么犯困要么停藥就反復，給孩子用藥更擔心副作用。
后來用老人傳的土方法——白蘿卜配梨煮水，沒想到湯清甜不膩，孩子愿意喝，連喝兩天咳嗽就減輕了。這湯2分鐘備料、20分鐘煮好，成本不到5塊，比吃藥放心，今天把詳細做法分享給大家。
冬天咳嗽多是“燥”和“寒”引起的：室外寒風、室內暖氣一冷一熱，刺激呼吸道黏膜發炎；再加上火鍋、羊肉等溫熱食物吃得多，容易生痰。這時用食材溫潤調理，比強行止咳更管用。
白蘿卜性涼味甘，能清熱化痰，冬天的蘿卜煮軟后自帶清甜；梨潤肺生津，緩解嗓子干癢。二者搭配紅棗補氣血、冰糖調口感，一潤一降，對反復咳嗽、久咳不愈特別友好。
食材：
白蘿卜1根約300克、雪梨1個約200克、紅棗6顆選、老冰糖1塊約20克、清水1000毫升
詳細做法
步驟1：處理梨——洗干凈帶皮切，保留營養
雪梨用鹽搓去果蠟，沖干凈后不去皮。削掉果蒂，對半切開，用小勺挖去梨核（少挖果肉），切2厘米見方的塊，裝盤備用（別久放以免氧化）。
步驟2：處理白蘿卜——去頭尾，帶皮切小塊
白蘿卜洗干凈，刮去表面粗皮（保留部分），切去頭尾。先切成3毫米厚的片，再改刀成2厘米見方的塊（太大煮不軟，太小易爛），和梨塊放一起。
步驟3：處理紅棗——去核切塊，不燥更甜
紅棗沖2遍去浮塵，用筷子從蒂部推出棗核，或對半切開挑掉核（方便出味）。處理好的紅棗對半開，和梨、蘿卜放一起。
步驟4：下鍋煮——火候把控好，湯甜又入味
所有食材放進砂鍋（無砂鍋用不銹鋼鍋、陶瓷鍋，別用鐵鍋），加1000毫升清水（可增減100毫升調整濃淡，需沒過食材）。
蓋蓋大火燒開，撇去表面浮沫（去雜質，湯更清亮），放入老冰糖攪勻融化。轉小火煮20分鐘（別開蓋，燜出營養）。用筷子戳蘿卜塊，能輕松戳透就煮好了，梨塊也會變軟透亮。
步驟5：出鍋飲用
關火燜3分鐘再開蓋，連湯帶料盛出。蘿卜梨軟嫩不費牙，湯呈淡米黃色，帶著梨香和棗甜，孩子也愛喝。
我家孩子感冒后咳嗽一周，吃藥總吐，每天喝兩碗這湯，三天就好轉了；我嗓子干癢時喝一杯，瞬間滋潤。剩湯裝保溫杯帶辦公室，比奶茶健康。
冬天咳嗽不用愁，菜市場隨手買的蘿卜和梨，就能煮出潤肺湯。2分鐘備料、20分鐘煮好，無復雜調料，全家都能喝，安全又健康。
我家每周煮兩次，老人孩子喝著安心。你家有咳嗽的趕緊試試，趁熱喝一碗暖身潤肺。有用就收藏，分享給有需要的朋友，一起安穩過冬天。
