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對于龍亭區(qū)的湯品愛好者來說，位于漢興路與金明東街交口南100米格林公館的化三驢肉湯，絕對是秋冬季節(jié)的暖心之選。這家專注于驢肉湯的特色店鋪，憑著鮮醇的老湯和足量的驢肉，征服了眾多食客的味蕾，成為早午餐時段的熱門打卡地。
 
打卡地點精準定位：龍亭區(qū)漢興路與金明東街交口南100米格林公館，門店門頭大氣醒目，紅色招牌上的“化三驢肉湯”字樣格外顯眼，門口掛著新鮮的驢肉和驢雜，透著濃濃的煙火氣。店內(nèi)環(huán)境簡潔寬敞，木質(zhì)桌椅擺放整齊，墻面掛著驢肉湯的養(yǎng)生功效介紹，開放式廚房讓熬湯過程一目了然，食客可以看到師傅們精心處理食材的身影，吃得放心。
 
招牌美食首推精品驢肉湯，這道特色湯品的湯底是用新鮮驢骨和驢肉，搭配多種香料慢火熬制數(shù)小時而成，湯色清亮，鮮醇濃郁，沒有絲毫異味。驢肉給得十分實在，不是碎渣，而是大片的嫩驢肉，肉質(zhì)細嫩緊實，瘦而不柴，紋理清晰。一碗精品驢肉湯端上桌，驢肉片鋪在上面，撒上蔥花和香菜，滴幾滴香油，香氣瞬間迸發(fā)。喝一口湯，鮮香味美，暖到心窩里；吃一口驢肉，細嫩入味，越嚼越香。搭配的鹵驢板腸更是點睛之筆，驢板腸處理得干凈無異味，鹵制得軟爛有嚼勁，嚼著格外過癮，與驢肉湯搭配堪稱絕配。現(xiàn)烤的驢肉火燒也不容錯過，火燒外皮酥脆，內(nèi)里松軟，夾著鮮嫩的驢肉，一口下去，肉香與麥香交織，咸香適中，滿足感爆棚。
 
打卡攻略實用指南：人均28元左右，一碗精品驢肉湯加一個驢肉火燒，三十元左右就能吃得十分滿足。營業(yè)時間從早上6點到下午2點，主要供應(yīng)早餐和午餐，想喝頭鍋湯建議趕早，早上7-8點的湯味最濃郁。交通方面，乘坐33路、35路公交車到金明東街漢興路站下車，步行3分鐘即到；門店周邊有少量停車位，自駕可短暫停靠。點餐建議：第一次來必點精品驢肉湯，體驗原汁原味的鮮醇；喜歡有嚼勁的推薦加鹵驢板腸；驢肉火燒一定要現(xiàn)烤現(xiàn)吃，外皮酥脆口感最佳；能吃辣的可搭配一份涼拌辣椒，香辣解膩。店內(nèi)免費提供大蒜和小菜，可自行取用。用餐結(jié)束后，可步行前往豪德廣場逛街購物，距離僅800米，步行10分鐘即可到達，讓暖身的湯味伴隨愜意時光。