作為開封百年老字號，黃家老店在龍亭區城西街道晉安路中段宏泰怡園1號樓底商（武夷夜市南頭）開設的分店，憑借地道的灌湯包和傳統豫菜，成為無數食客到龍亭的必打卡地。這家店承載著幾代人的味覺記憶，堅持傳統工藝，拒絕預制菜，用真材實料打動每一位食客。
打卡地點精準定位：龍亭區城西街道晉安路中段宏泰怡園1號樓底商（武夷夜市南頭），門店門頭古色古香，“黃家老店”四個大字蒼勁有力，門口掛著紅燈籠，透著濃濃的老字號韻味。店內裝修簡約大氣，融入了傳統豫菜文化元素，墻面掛著老照片和美食典故，桌椅擺放整齊，用餐環境舒適整潔，無論是單人覓食還是家庭聚餐都很適宜。
招牌美食首推灌湯小籠包，這是黃家老店的鎮店之寶，傳承了百年的制作工藝。包子皮薄如紙，晶瑩剔透，能清晰看到里面的湯汁和肉餡，包餡時每個包子都精準把控餡料和湯汁的比例，保證一口爆汁。蒸好的灌湯包色澤潔白，個頭飽滿，熱氣騰騰地端上桌，香氣撲鼻。吃的時候一定要遵循“輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯”的口訣，咬開一個小口，先吸吮里面的湯汁，鮮香濃郁，不油不膩，再品嘗肉餡，肉質鮮嫩緊實，咸鮮適中，口感極佳。除了灌湯包，鍋塌豆腐也是必點菜品，用魚肉和蛋清為餡，裹上雞蛋液先炸后燜，外酥里嫩，鮮味十足，分量十足。炒紅薯泥更是經典豫菜小吃，軟軟糯糯，細膩香甜，滿滿一盤，解膩又爽口。杏仁茶則是飯后必備飲品，類似藕粉的質地，杏仁味濃郁，香甜可口，解膩又養胃。
打卡攻略實用指南：人均45元左右，性價比超高，2-3人點一籠灌湯包加兩個菜品，百元以內就能吃得滿足。飯點人流量較大，尤其是晚上武夷夜市開市后，建議提前15分鐘到店排隊，或者避開18:30-19:30的晚餐高峰；交通方面，乘坐11路、18路公交車到晉安路武夷路站下車，步行3分鐘即到；自駕的話，周邊有夜市停車場，停車便利。點餐建議：灌湯包一籠十個，2人點一籠足夠；鍋塌豆腐和炒紅薯泥都是必點，搭配灌湯包口感互補；杏仁茶建議飯后點，解膩效果極佳。用餐結束后，可直接逛武夷夜市，感受龍亭區的夜間煙火氣，品嘗更多特色小吃，讓美食之旅更加豐富。
黃家老店：百年老字號灌湯包，龍亭豫菜經典傳承
2025-12-12 15:06來源：輕奢雜談
