作為龍亭區百年非遺美食代表,位于金耀路與黃河大街交叉口向西300米路南的邢家鍋貼老店,憑著一口焦香酥脆的鍋貼和地道豫菜,成為家庭聚餐、朋友小聚的熱門選擇。這家傳承多年的老店,將傳統工藝與新鮮食材完美結合,讓每一位食客都能嘗到老開封的正宗味道。
打卡地點詳細導航:龍亭區金耀路與黃河大街交叉口向西300米路南,門店門頭古樸大氣,紅色招牌上的“百年非遺·邢家鍋貼”字樣格外醒目,門口掛著紅燈籠,透著濃濃的豫菜底蘊。店內裝修簡約典雅,空間寬敞明亮,設有多個散座和包間,滿足不同人數的用餐需求。墻面掛著鍋貼制作工藝的老照片,桌椅擺放整齊,用餐環境舒適溫馨,既有老字號的厚重感,又不失整潔大方。
招牌美食首推大肉韭黃鍋貼,這道非遺美食的制作工藝頗為講究。師傅選用新鮮五花肉和當季韭黃,調味咸香適中,不腥不膩。餃子皮是手工搟制的,薄厚均勻,包裹著飽滿的餡料,邊緣捏出精致的花紋。煎制時,先將鍋貼整齊排列在平底鍋中,淋上少量油煎至底部金黃酥脆,再加入適量清水燜煮,讓餡料熟透,最后大火收干湯汁,確保底部脆而不糊。端上桌的鍋貼色澤金黃,底部酥脆得咬著“咯吱”響,咬開一個小口,鮮美的湯汁瞬間涌出,一定要小心燙嘴!韭黃的清香與豬肉的鮮香完美融合,口感豐富,越吃越香。除了招牌鍋貼,店內的鍋塌豆腐也備受好評,豆腐軟乎乎的,吸滿了濃郁的湯汁,入口即化;生態黃河大鯉魚更是宴請必備,魚肉細嫩,醬汁濃郁,色澤紅亮,寓意吉祥。
打卡攻略實用指南:人均57元左右,適合3-5人聚餐,點一份招牌鍋貼加兩道豫菜,兩百多元就能吃得豐盛。營業時間為11:00-14:30、17:00-21:00,飯點人流量較大,建議提前20分鐘到店,避免長時間排隊。交通方面,乘坐33路、35路公交車到金耀路黃河大街站下車,步行5分鐘即到;門店周邊有少量停車位,自駕可??扛浇\噲?。點餐建議:家庭聚餐必點大肉韭黃鍋貼和生態黃河大鯉魚,經典又有排面;老人小孩推薦鍋塌豆腐,口感溫和易消化;喜歡素食的可點清炒時蔬,清爽解膩。店內服務貼心,上菜速度較快,用餐體驗極佳。用餐結束后,可前往星光天地商圈逛街購物,距離僅800米,步行10分鐘即可到達,讓美食與休閑完美銜接。
