秋冬一到,是不是總覺得身體發沉、肚子脹、大便黏馬桶?室內外溫差大、運動量減少,再加上頓頓火鍋、燉菜的油膩飲食,體內濕氣很容易悄悄堆積,脾胃也跟著“罷工”!
中醫說“冬養脾胃,春不生病”,而紅豆正是秋冬排濕健脾胃的“平價神器”,簡單4種做法,融入日常飲食,輕松擺脫濕氣困擾。
紅豆粥:暖胃健脾,早餐喝出好狀態
最經典的養生搭配,全家都能喝!食材:紅豆100克、大米200克、黑米20克、花生20克、紅棗5顆(去核)、冰糖適量。紅豆提前浸泡4小時(或隔夜),大米淘洗干凈;將紅豆、大米、紅棗一起放入電飯煲,加足量清水,按“煮粥”模式煮40分鐘,最后加冰糖調味即可。





紅豆利水滲濕、健脾養胃,搭配補中益氣的紅棗和大米,粥品綿密香甜,暖心又暖胃。我家早餐基本離不開它,老人喝了消化好,孩子吃著不挑食,喝完一整天都覺得身體輕快,再也沒有沉重感。
黑米紅豆蘋果豆漿:補氣血,上班族快手早餐
趕時間的早晨,一杯豆漿就能搞定營養!食材:紅豆50克、黑米30克、蘋果1個、清水1000毫升、蜂蜜適量。紅豆和黑米提前浸泡2小時;蘋果去皮去核切小塊,與紅豆、黑米一起放入豆漿機,加清水打成豆漿,過濾后加蜂蜜調味即可。





紅豆排濕、黑米補腎養血、蘋果補充維生素,三者搭配,豆漿香濃順滑,不僅排濕還能補氣血。我每天早上打一杯,帶到公司當早餐,喝完整個人氣色紅潤,上班也不犯困,比奶茶健康多了。
紅豆西米露:滋潤解膩,秋冬甜品首選
愛吃甜食又怕胖?這道低糖甜品太合適!食材:紅豆80克、西米50克、牛奶250毫升、冰糖適量。紅豆提前浸泡4小時,加水煮至軟爛(約30分鐘);西米用沸水沖泡10分鐘,燜20分鐘后過涼水,再煮5分鐘至透明;將煮好的紅豆、西米放入碗中,倒入溫熱的牛奶,加冰糖調味即可。




紅豆排濕不寒涼,牛奶滋潤補水,西米Q彈爽口,喝起來甜而不膩。我家周末必做,孩子超愛這道甜品,老人也能放心吃,吃完油膩飯菜后喝一碗,解膩又養胃,秋冬干燥也不怕皮膚起皮。
紅豆沙糯米餅:軟糯香甜,主食也能排濕
把排濕食材做成主食,全家都愛吃!食材:紅豆150克、糯米粉200克、溫水120毫升、冰糖50克、食用油少許。紅豆提前煮爛,加冰糖壓成紅豆沙;糯米粉加溫水揉成光滑面團,分成小劑子,包入紅豆沙,壓成小餅;平底鍋刷少許油,小火煎至兩面金黃即可。



紅豆沙保留了排濕功效,糯米粉健脾暖胃,餅身軟糯香甜,外酥里嫩。我家孩子總喊著要吃,當作早餐或下午茶都合適,老人也能輕松咀嚼,不知不覺就把濕氣排了,脾胃也養好了。
中醫認為紅豆“利水滲濕、健脾止瀉”,現代研究也發現它富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助排出體內多余水分。這4種做法食材常見,成本不到10塊錢,做法簡單易上手,不管是早餐、甜品還是主食,都能輕松融入日常。
秋冬養生不用復雜,把紅豆端上餐桌,每天換著花樣吃,排濕又健脾胃,全家都能平安過冬。

