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在鼓樓區南書店街與東司門交叉口附近，李記四味菜的招牌在清晨的街巷中格外醒目。這家傳承了三十余年的老店，憑借一碗滾燙鮮美的四味菜，成為鼓樓人早餐清單上的常客。門店不大，裝修樸素，木桌木椅磨得發亮，食客們或坐或站，捧著碗吸溜喝湯的模樣，盡顯市井煙火氣。
 
四味菜又名四味燴菜，是開封獨有的傳統早餐，將燜牛脯、燒丸子、煨面筋和黃花菜四種食材，用鮮美的羊肉湯燴制而成。李記的羊肉湯選用新鮮羊骨和羊肉，慢熬六小時以上，湯汁清亮鮮香，沒有絲毫膻味。四種食材各具特色：燜牛脯燉得軟爛入味，入口即化；燒丸子外焦里嫩，吸滿湯汁后格外鮮香；煨面筋多孔有韌性，充分吸收了湯的精華；黃花菜脆嫩爽口，增添了口感層次。
 
食用時，師傅會先在碗中碼好四種食材，再澆上滾燙的羊肉湯，撒上蔥花、香菜和辣椒面。一碗四味菜熱氣騰騰，肉香、菜香與湯香交織在一起，香氣撲鼻。搭配剛出爐的鍋葵或燒餅，撕成小塊泡在湯中，吸飽湯汁后味道更佳，既有主食的飽腹感，又有湯菜的鮮香。人均20元就能吃得十分滿足，暖心暖胃，開啟元氣滿滿的一天。除了四味菜，店內的羊肉湯、牛肉丸湯也值得一試，都是地道的開封風味。打卡地址：鼓樓區南書店街與東司門交叉口向北50米，營業時間06:00-14:00，只做早午餐，想吃請趕早。